Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Отличная закуска для праздничного стола и для будней, хорошо сочетающиеся ингредиенты, хотя закуска получается довольно калорийной.

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны с грецким орехом и чесноком – отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с грецкими орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний. Закуска из баклажанов очень хорошо подходит к мясным блюдам.

Для приготовления баклажанов с грецким орехом и чесноком подготовить все продукты по списку.

Ингредиенты для баклажанов с грецким орехом и чесноком

У баклажанов отрезать хвостики и нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в миску, посолить и оставить на 30 минут, затем промокнуть салфетками.

Порезать баклажаны

Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны с двух сторон.

Обжарить баклажаны

Затем баклажаны выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Положить баклажаны на салфетку

Приготовить начинку. В чашу блендера сложить очищенные грецкие орехи, нарезанный чеснок и зелень. Чеснок стоит брать по вкусу, учитывая размер зубчиков. В качестве зелени у меня – укроп и петрушка, можно взять кинзу, если любите.

Соединить орехи, чеснок и зелень

Измельчить начинку с помощью насадки “металлический нож”, затем немного посолить.

Измельчить начинку

На тарелку выложить поджаренные полоски баклажана, на край полоски – 1-2 ч.л. орехово-чесночной начинки. Скрутить баклажаны в рулетики.

Свернуть баклажан с начинкой

Выложить рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком на тарелку, украсить зеленью. Можно подавать закуску к столу.

Фото баклажанов с грецким орехом и чесноком

Рецепт баклажанов с грецким орехом и чесноком

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!



Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий