Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блинчики с колбасой и сыром

Блинчики с колбасой и сыромБлинчики с колбасой и сыром — это очень вкусно и сытно. Готовятся просто, так что вы можете успеть сделать это и к завтраку. Для начинки можно взять любой сыр — твердый, плавленый, подкопченный, мягкий. Колбасу лучше использовать вареную, с включениями кусочков мяса, сала — по желанию. Чтобы начинка получилась однородной, нужно будет сыр и колбасу натереть на крупной терке. С сыром это проделать легко, а колбасу перед натиранием стоит подморозить в течение 10–15 минут.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 120 г пшеничной муки
  • 350 мл молока
  • 2 щепотки соли
  • 100 г твердого сыра
  • 120 г вареной колбасы
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром1. Так как приготовление начинки не требует много времени, начнем с теста. В миску разбейте пару яиц и добавьте сахар. Начните размешивать венчиком.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром2. Долейте молоко любой температуры, продолжайте размешивать. Добавьте щепотку соли.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром3. Начните подмешивать пшеничную муку небольшими порциями. Размешивайте теперь более интенсивно, но аккуратно, так как нужно размешать все комочки муки.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром4. Когда тесто станет более-менее однородным, влейте растительное масло. Оптимально использовать рафинированное подсолнечное, так как оно не имеет яркого вкуса.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром5. Разогрейте сковороду для жарки и налейте на нее немного масла, а через пару минут — немного теста. Распределите его по всей сковороде и жарьте блинчик на слабом огне минуту-полторы. Затем переверните его на другую сторону и жарьте еще минуту.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром6. Сделайте начинку. Сыр натрите в миску на крупной или мелкой терке.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром7. Теперь натрите на крупной терке колбасу и отправьте ее к сыру, перемешайте — начинка готова.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром8. Пожарьте блинчики и сложите их в стопочку.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром9. На край горячего блинчика положите 2 ст. л. начинки из колбасы и сыра.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром10. Заверните начинку в блинчик. Начините так все блины. Чтобы сыр расплавился, можно перед подачей слегка обжарить блины или прогреть в духовке.

Блины фаршированные колбасой и сыром

Блины фаршированные колбасой и сыром11. Подавайте блинчики теплыми или горячими, можно со сметаной. Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait…


Смотрите ещё: Блины


Source: nakormi.com

Добавить комментарий