Блины в италии

Блины в италии


Пошаговый рецепт с фото

В любой национальной кухне есть какие-нибудь блины … Например, в Италии они называются креспелле.Состав практически обыкновенный: мука, молоко жирное и/или сливки, яйца. Пекутся они тоненькими, а сопровождаются чаще несладкими начинками, хотя и десертные варианты тоже есть.

Несладкие дополнения – это сыры, паштеты, морепродукты, а сладкие – это маскарпоне с ягодными сиропами и т.д.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для блинов Креспелле

Размешайте яйца с солью и сахаром.

Сахар с яйцами

Слегка взбейте и, продолжая взбивать влейте половину молока или молока со сливками.

Молоко со сливками

Сливочное масло растопите и добавьте к яично-молочной массе. Перемешайте.

Масло сливочное

Порциями при помешивании подсыпайте муку.

Мука

Тесто для итальянских блинов

Влейте при помешивании остальное молоко и оставьте тесто отдохнуть минут десять.

Влить молоко

Пожарьте нежные и тоненькие блинчики. В составе теста есть сливочное масло, поэтому блинные сковороды уже можно не смазывать перед каждым блином маслом.

Жарим блины креспелле

Итальянские блины Креспелле готовы.

Блины итальянские Креспелли

Очень вкусны они с сырами или паштетами, например, с простым паштетом на скорую руку из консервированных фасоли и тунца.

Блины итальянские с сыром

В качестве сладкой начинки может быть какой-нибудь крем на основе маскарпоне.
Мне нравится вариант крема из маскарпоне и сгущенки…

Итальянские блины креспелле

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!



Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий