Что приготовить если нет картошки

Что приготовить если нет картошки

В супы с лапшой, пельменями, клецками, галушками я вообще не кладу картофель, даже если он есть. Напишу несколько рецептов :

Шурпа.

Нам потребуется :

баранина с косточкой – 700 г,
оливковое масло,
лапша домашняя,
лук,
морковь,
болгарский перец,
помидор или томатная паста,
острый перец,
черный перец,
зелень (любая) ,
чеснок.

В чугунке на оливковом масле обжариваем баранину. Пока она обжаривается, быстренько замесим тесто для лапши. (Мука, яйцо, соль) .

Порежем лук и добавим к обжаривающейся баранине.

Теперь морковь.

Затем – болгарский и жгучий перец (у меня сухой) .

Так, овощи и мясо обжарены, добавляем резанный помидор или томатную пасту. Заливаем кипятком. Варим до готовности мяса. Солим, перчим по вкусу. Запускаем лапшу. В конце варки добавляем резанную зелень. Выключаем огонь, и только потом – давленный чеснок.

Если вдруг у вас в морозилке завалялись пельмени, домашние или магазинные, то сварим пельмешкин супчик :

Ставим кастрюльку с бульоном или водой на огонь, в это время на растительном масле обжарим коренья и овощи (какие есть – морковь, лук, перец) . В закипевший бульон закинем пельмени, туда же нашу обжарку. 10 – 15 минут, и вкусный супчик готов!

Люблю лапшу с потрошками. Отвариваем птичьи (куриные, утиные, гусиные) потрошки. Овощи спассеровать на растительном масле. К потрошкам закинуть домашнюю лапшу и овощи. Все проварить минут 15. Приятного аппетита!



Source: otvet.mail.ru

Добавить комментарий