Горбуша на гриле в духовке

Горбуша на гриле в духовке

Ингредиенты:
горбуша - 1 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лимон - 0,5 шт.;
раст. масло - 1 ст.л.

Хочу поделиться приготовлением горбуши на гриле в домашних условиях. Я готовила на решетке в электрической духовке (режим гриль).

Горбуша - достаточно сухая рыба, поэтому перед запеканием нужно смазать рыбку растительным маслом, чтобы меньше вытекал сок, и готовить нужно минимум времени при высокой температуре, чтобы не пересушить.

У меня рыба была замороженная, потрошенная.

Горбушу моем, чистим от чешуи, просушим бумажным полотенцем

Горбуша, запеченная в духовке фото


Отрезаем хвост, голову и плавники, остальное нарезаем на порционные стейки, шириной около 2-3 см:

Горбуша, запеченная в духовке фото


Приправляем лимонным соком.

Лимонный сок отлично сочетается с рыбой, снимает рыбный запах, придает легкую кислинку.

Горбуша, запеченная в духовке фото


Солим чуток, перец по вкусу (я использую смесь 5 перцев Айдиго).

Горбуша, запеченная в духовке фото


Оставляем на некоторое время, чтобы замариновалась.

В это время разогреваем духовку до 200-220 градусов в режиме гриль

Перед тем, как отправить стейки на решетки, смазываем силиконовой кисточкой растительным маслом:

Горбуша, запеченная в духовке фото


Минут через 5-7 переворачиваем на вторую сторону:

Горбуша, запеченная в духовке фото


Подавать можно с овощным салатом со сметаной, с рисом, картофельным пюре:

Горбуша, запеченная в духовке фото


Или просто подать со свежими овощами и зеленью:

Горбуша, запеченная в духовке фото


Приятного аппетита!

Из горбуши также предлагаю рассмотреть мои рецепты:

Стейки из горбуши в форме сердца с сыром(без косточек)

Горбуша, запеченная в рукаве(в духовке).

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Это хороший рецепт?

Source: fotorecept.com

Добавить комментарий