Италия за праздничным столом элла мартино скачать

Италия за праздничным столом элла мартино скачать

Купила данную книгу, а потом появилось желание порадовать моих знакомых такой же. Кажется, что это не только кулинарная книга, а книга по пособию по Италии. Название блюд и на русском и на итальянском, какие-то маленькие детали, которые туристы никогда не узнают. Можно сказать, что это некий путеводитель по итальянским праздникам, продуктам, жизни… Для всех влюбленных в Италию советую эту книгу БЕЗ раздумий. Чесно скажу, что кроме книг Эллы Мартино я ничего не покупала. Три ее книги для меня самое большое вдохновение!!!! Радуйте себя прекрасным!

А Ангел0

Эту книгу надо открывать только тогда, когда хочется праздника. В противном случае теряется половина ее очарования, и стройная серна превращается во взмыленную клячу, а карета – в тарелку тыквенного супа. Не мельтешите, дайте книге выстояться пару деньков. Посмотрите, какие празднике в книге описаны. Откройте на том, который в данный момент вам ближе по внутренним ощущениям и приготовьте подходящее блюдо. Рецепты не сложные (справится даже начинающий кулинар), но периодически оригинальные (например, фальсомагро предлагается начинить… мясным фаршем). Перед подачей на стол обязательно прочитайте вслух о выбранном празднике (можно и вступительное слово к рецепту). И праздничное настроение посетит вас обязательно. Пара практических моментов. Во-первых, не все блюда можно приготовить из-за отсутствия надлежащих ингредиентов. Таких не много, но они все же есть. Попробуйте выкрутиться, заменив на имеющееся под рукой. Во-вторых, некоторые моменты приготовления упущены при описании. Не отчаивайтесь, внимательно рассмотрите фотографии. Снимки хорошего качества, формат книги большой, так что рассмотреть не составит труда.

Игорь, 54

Книгу приятно держать в руках. Великолепные иллюстрации, прекрасная бумага. Подборка рецептов по праздникам необычна и очень интересна. Рецепты простые, доступные, но для нас россиян, очень необычные. Книга поднимает настроение, и появляется желание из простой еды сделать праздник.

Ирина0, Москва

Новая книга Эллы Мартино, несомненно являтся самой лучшей из всех написанных ею до сих пор книг. Результат целого года работы Италия за праздничным столом Рецепты, приведенные в книге, проиллюстрированы преекрасными фотографиями. Информация о самих праздниках предоставлена интересно и нескучно. Информация довольно подробная и полезная для желающих посетить Италию и увидеть нпосредственно местные праздники. Рецепты довольно несложные, из доступных продуктов. Даже не очень опытный кулинар без труда может приготовить по ним прекрасные блюда. Прекрасный подарок, который займет почтное место в вашем доме. По-моему, одна из самых лучих книг об итальянской кухне.

Барт Анна, 46

Получила книгу неделю назад. Ну, что могу сказать… Очень достойная книга! И вкусная, и красочная, и интересная. Изначально я думала, что это будет книга именно о традиционном праздничном меню, потому что в Италии это очень и очень интересная тема. Но книга оказалась немного о другом. Как известно, в Италии великое множество всяких замысловатых и незамысловатых праздников, как то праздник лимона, лаванды, арбуза, спаржи, ириса, клубники и т.д., или праздник сбора пшеницы, фестиваль мороженого, праздник сыра, праздник цветочных ковров или ароматных трав, или торроне и кроккантино (итальянских сластей из орехов, меда или сахара), праздник тыквы, риса, грибов и сбора винограда. И, безусловно, Рождество, Пасха и другие традиционные итальянские праздники. Вот обо всем этом и есть книга. Разделена она на 4 части по сезонам, когда проходит каждый праздник. Для каждого праздника есть один или несколько рецептов, по большей части с использованием “праздничного” продукта (или просто традиционные для этого праздника блюда). Например, возьмем праздник клубники весной. Дается описание проведения этого праздника в разных регионах Италии (а их там действительно по-разному отмечают), приводятся советы по выбору клубники и два рецепта с использованием ароматной ягоды – панна-котта с клубникой и холодный крем с клубникой и рикоттой. Или возьмем посущественней… Праздник рыбы и морепродуктов. В Италии проводится огромное число праздников, посвященных рыбе и морепродуктам, “начиная от ракушек вонголе и заканчивая осетриной из реки По”, но самые известные праздники, посвященные рыбе в целом проходят в небольших городках в Лацио, Тоскане, Лигурии, Марке и Сицилии. Даны рецепты маринованной форели, пастиччо из рыбы и морепродуктов (венецианская лазанья), ризотто с морепродуктами, дорады в кулечке и рыбы-меч в ароматном соусе. К каждому рецепту обязательно есть фото. Пошаговых фото мало, но, собственно, они там, где надо – к рецептам пасты или сложных блюд: тортелли с картофелем и сыром, карнавальные равиоли, панеттоне (традиционный рождественский кекс), лазанья алла болоньезе и другим, да и то, не столько пошаговые фото, сколько иллюстрации, чтоб было понятно, как должно выглядеть тесто, как его раскатать и нарезать. Таких рецептов, чтоб было сложно приготовить в российских условиях в виду отсутствия тех или иных продуктов, весьма мало, так что книгой можно пользоваться. Оформление выше всяких похвал, мелованная бумага, два ляссе для удобства, множество красочных фотографий, которые абсолютно не мешают, а наоборот заряжают позитивной энергией итальянских пейзажей и интересных сюжетов. В общем, мне очень понравилось.

Marina0



Source: dic.academic.ru

Добавить комментарий