Как определить настоящий узбекский казан

Как определить настоящий узбекский казан

Ни одно традиционное блюдо узбекской формы не может быть правильно приготовлено без необходимой посуды. Одним из самых известных предметов национальной кухни Узбекистана по праву считается казан. Именно с этой кухонной утварью ассоциируется процесс приготовления наиболее известных узбекских блюд. Как найти оригинальный казан, сделанный в самом Узбекистане? Что в нём удастся приготовить? Далее мы ответим на эти вопросы.

Отличительные признаки оригинального узбекского казана

Увы, но далеко не всем продавцам можно доверять. Сейчас каждый ищет способ быстрой и лёгкой наживы, а потому стремиться продать за большие деньги поддельный или некачественный товар. С продажей узбекских казанов дело обстоит примерно так же – на данный момент на рынке кухонной утвари можно найти очень много нечестных на руку дельцов, предлагающих неоригинальный продукт. Для того, чтобы не попасться на крючок фальшивых товаров, мы предлагаем вам ознакомиться с основными отличительными особенностями этого изделия.

Во-первых, проверьте материал предлагаемого вам продукта. Настоящий узбекский казан производится из высококачественного чугуна. Это делает его особо прочным и невосприимчивым к любым повреждениям. Фальшивые чугуны чаще всего изготавливают из алюминия или нержавеющей стали.

Во-вторых, узнайте объём чугуна. Помните, что блюда узбекской кухни готовятся в очень вместительной посуде. Оригинальный казан из Узбекистана должен быть большим, не менее пяти литров в объёме. Это позволит приготовить вкусное и ароматное блюда сразу на всю семью.

И, наконец, в-третьих, убедитесь в том, что казан имеет правильную форму. Всё дело в том, что этот продукт по всем нормам должен отличаться выпуклым дном и особо крепкими стенками. Благодаря такой форме пища равномерно прогревается, что позволяет приготовить её по всем правилам, указанным в рецептах. Фальшивые казаны, как правило, изготавливаются со стенками недостаточной толщины и с неправильной формой дна.

Что можно приготовить в узбекском казане?

Благодаря своим особым характеристикам, оригинальный казан из Узбекистана используется для приготовления самых популярных национальных блюд этой страны. Без этого элемента кухонной утвари не обходится ни одна узбекская семья. Чаще всего, казан находит своё применение в процессе готовки следующих блюд:

  • плов;
  • шурпа;
  • дамляма;
  • лагман.

Каждое из этих блюд завоевало широкую популярность далеко за пределами Узбекистана. Тот же плов теперь часто появляется на столах по всей территории бывшего Советского Союза. Объяснить такой высокий спрос на блюда узбекской кухни очень просто – они действительно вкусны и очень сытны. Приготовить их несложно, важно лишь придерживаться всех указаний, указанных в рецептах. Но для правильной готовки традиционных блюд Узбекистана понадобится оригинальный казан – без этой посуды процесс приготовления не удастся и желаемый вкус пищи будет безнадёжно утрачен.



Source: moskazan.ru

Добавить комментарий