Как приготовить гусиные желудки

Как приготовить гусиные желудки

Что приготовить из гусиных желудков?

  • Потушите их вместе с морковью и луком. После чего можно на гарнир отварить картофель или вермишель.

    А можно вместе с пупками потушить вермишель и лучок в чугунке, получается вкуснотища. И на быструю руку.

  • Отварить 0.5кг желудков,затем нарезать соломкой.

    Одну большую луковицу нарезать полукольцами и замариновать(я смешиваю уксус,воду,соль и сахар так,чтобы маринад не был кислый).

    Нарезанные желудки обжарить,добавить 2-3ст.л соевого соуса,замаринованный лук,перец по вкусу,можно зелень добавить.Протушить 2-3минуты и готово.

  • Я готовила гусиные желудки по-разному. Сначала пыталась их резать, но это и сил много отнимало, и результат мне не нравился.

    Теперь я просто отвариваю или тушу желудки целиком, добавляю лук и морковку. Но долго, обычно не менее 3 часов. И режу их уже готовые. Готовые желудки гусей получаются вкусом похожие на язык. Можно из холодных и салат приготовить.

  • Мне в голову пришла одна очень вкусная мысль. Желудки можно порезать на средние кусочки. После эти кусочки слегка поджарить на подсолнечном или оливковом масле, минут через 20 добавить порезанный лук и морковь. Пожарить эту смесь ещ минут 20. А потом долить воды и тушить до готовность. Обалденно вкусно получается.

Print Friendly, PDF & Email
Source: info-4all.ru

Добавить комментарий