Капкейки на сметане рецепты с фото

Капкейки на сметане рецепты с фото

простые маффины

Простые маффины на сметане в бумажных формочках — вот что сегодня мы будем с вами готовить, дорогие мои друзья. Это самые простые маффины, которые можно встретить в интернете, но при это они не уступают по вкусу даже замысловатым кексам.

Когда я готовила эту статью, обратила внимание, что многие ищут одну и туже выпечку под разными названиями: кексы или маффины. Я стала изучать этот вопрос, а в чем, собственно разница, и вот что я могу вам об этом рассказать.

Кексы маффины  капкейки

 

Итак, начну с конца.

Капкейк (cupcake) — это маленький кекс, отличается он от маффина тем, что тесто для него готовится как для обычного масляного бисквита, только выпекается он порционно, а после выпечки украшается кремом или глазурью, как торт.

капкейк

Кекс (cakes) — сдобный сладкий хлеб. Хотя так же называют и порционную выпечку. Кексы более суховаты и в них обычно принято добавлять изюм или цукаты. Кроме этого, интересен тот факт, что традиционно кексы подают к вечернему чаю.

кекс

Маффин  (muffin) — это разновидность капкейка. Но он не украшается сверху ни чем. Варианты теста из которого он печется может быть самым разнообразным, так же как и начинка, сладкая и несладкая, шоколад, фрукты и так далее. Сами же маффины должны быть сочные, мягкие и нежные. А подаются они, опять таки, традиционно, на завтрак к кофе.

маффины

Ну а теперь, с вашего разрешения, перехожу непосредственно к рецепту маффин на сметане или если хотите кексы на сметане в бумажных формочках.

 Вкусные маффины рецепт

 

кексы в формочках

Для приготовления вам нужно подготовить:

  • Мука — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйцо — 1шт.
  • Сода — 1 неполная чайная ложка
  • Уксус
  • Бумажные формочки для выпечки

Как готовить маффины в бумажных формочках

 

В посуду для взбивания я сложила сахар, яйцо и сметану. Все хорошенько взбила. Взбивала я блендером, миксером давно уже не пользуюсь, мне блендером как-то удобней.

кексы на сметане

Добавила туда же стакан муки и соду гашенную уксусом, можно, конечно и лимонным соком, но у меня его не оказалось, как-то вылетело из головы купить. Вышла из ситуации уксусом.

вкусные маффины рецепт

После этого еще раз все хорошо взбила. Подготовила бумажные формочки. Их в упаковке идет 40 штук, у меня на выпечку пошло где-то штучек 15.

вкусные маффины рецепт

Столовой ложкой я набирала тесто. Брала неполную столовую ложку, но думаю, что полная будет в самый раз, и раскладывала его в бумажные формочки.

кексы на сметане в формочках

Выпекала кексы в бумажных формочках при температуре 200ºС до готовности.

Особенность этого теста в том, что его так же как и бисквит, нельзя беспокоить во время выпечки в первое время, нельзя открывать дверцу духовки,  иначе оно может сесть. Так что сначала смотрела за ними через стекло, а потом уже и открывала.

маффины в бумажных формочках

Попробуйте приготовить, вам обязательно понравиться. Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Позитивная минутка

Я тут прочитала где-то, что для похудения уголь нужно пить активированный, мой смотрел, смотрел на все это — результатов ноль. И говорит: ты хорошо прочитала? может уголь разгружать надо, а не пить?

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

Нажимая кнопку “Отправить”, я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности



Source: hobby-house.com

Добавить комментарий