Карп запеченный с овощами в фольге

Карп запеченный с овощами в фольге


Пошаговый рецепт с фото

 Рыба, запеченная в фольге – это всегда вкусно и полезно. А если добавить к ней овощи, оливки и зелень, то получится еще и очень ароматное и сочное блюдо. Предлагаю вам простой рецепт карпа, запеченного в фольге с овощами и оливками. Вы можете взять одного большого карпа, весом 2-2,5 кг и запечь его к большому праздничному столу, а можно приготовить мелких карпов, каждого по отдельности завернув в фольгу, и подать их порционно.

Подготовьте необходимые продукты.

Карп запеченный с овощами в фольге

Рыбу очистите от чешуи, аккуратно выпотрошите, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите жабры и глаза.Карп запеченный с овощами в фольге

Хорошо промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Натрите снаружи и внутри солью и специями и сбрызните лимонным соком. Отправьте рыбу в холод минимум на час, чтобы она хорошо пропиталась солью и специями.Карп запеченный с овощами в фольге

Почистите лук и морковь. Морковь нарежьте кружками, лук разрежьте пополам или на четвертинки.Карп запеченный с овощами в фольге

Петрушку вымойте и просушите.

Карп запеченный с овощами в фольге

Помидоры разрежьте на две половинки.

Карп запеченный с овощами в фольге

Противень застелите фольгой и смажьте её небольшим количеством растительного масла.Карп запеченный с овощами в фольге

На охлажденной и промаринованной рыбе острым ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта.Карп запеченный с овощами в фольге

Переложите карпа на застеленный фольгой противень. В брюшко положите немного лука, моркови, веточку петрушки и несколько штук оливок.

Карп запеченный с овощами в фольге

Выложите вокруг рыбы оставшиеся лук, морковь и оливки, чередуя их с помидорами черри и листиками петрушки.Карп запеченный с овощами в фольге

Заверните рыбу в фольгу, плотно соединив края фольги.Карп запеченный с овощами в фольге

Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Затем выньте противень из духовки, аккуратно разверните фольгу и смажьте рыбу 1 ст.л. сметаны.

Карп запеченный с овощами в фольге

Затем отправьте противень с рыбой обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.Карп запеченный с овощами в фольге

Аккуратно переложите готового карпа и запеченные овощи на блюдо. Сверху полейте рыбу выделившимся при запекании соком.Запекаем карпа с овощами в духовке

Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежей зеленью петрушки.Рецепт запеченного карпа в фольге

Яркое, сочное и вкусное рыбное блюдо готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!



Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий