Кролик по царски рецепт

Кролик по царски рецепт

Закуски и салаты

Кондитерские изделия

Сладкие блюда

Заготовки к зиме

Секреты и советы

Разговоры о кухне

Приготовление кролика по-королевски.

Обработанную тушку кролика моем и делим на порционные куски.

Разделанная тушка кролика

Кусочки мяса заливаем холодной водой и добавляем уксус (примерно на 2 л. воды 50 гр. уксуса), и оставляем на 30-60 минут. Затем мясо можно хорошо промыть водой.

Замачиваем мясо кролика в уксусе

Затем мясо кролика обжариваем на растительном масле.

Приготовление кролика по-королевски

 

Приготовление кролика по-королевски

Мясо кролика лучше готовить в толсто-стенной посуде: удобно в утятнице, или в стеклянном деко.
На дно посуды ложем лук, выкладываем мясо кролика, солим и перчим по вкусу. Затем снова лук, тертый сыр, лавровый лист. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Приготовление кролика по-королевски в духовке со сметаной и сыром

Выкладываем следующий слой и так далее.

Выкладываем следующий шар мяса

Последний слой мяса заливаем сметаной (сметаной можно перемазывать мясо и между слоями, кашу маслом не испортишь).

Последний слой кролика по-королевски заливаем сметаной

В конце всё мясо сверху затираем сыром и ставим в духовку. Запекаем в духовке на среднем огне до готовности мяса кролика (примерно 40-60 минут). При этом утятница должна быть накрыта крышкой.

Затираем сыром

Готовое мясо кролика покрыто тонким слоем сыра, аппетитно пахнет и выглядит очень по-королевски.

Кролик по-королевски

Приготовленный кролик по-королевски вкусный как горячим, так и холодным. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, каши пшеничную, рисовую, овсяную.

Кролик по-королевски

Подобно этому рецепту кролика по-королевски можно приготовить не обжаривая кусочки мяса на растительном масле. Блюдо получится более диетическим.

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Вернуться на страничку мясных рецептов

Source: www.house-recept.ru

Добавить комментарий