Лентеха рецепт

Лентеха рецепт

Традиционное блюдо испанской кухни – густой суп лентехас на основе чечевицы.

Ингредиенты для рецепта «Чечевичный суп лентехас»

Как приготовить чечевичный суп лентехас

Для приготовления супа сначала хорошо промываем чечевицу и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Чечевичный суп лентехас шаг 0
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Морковь и картофель чистим и режем кубиками,зубчики чеснока очищаем от шелухи, помидоры слегка надрезаем крестообразно сверху, чоризо – так же кубиками. Чоризо – это испанская традиционная сыровяленая или сырокопченая колбаса. В принципе, подойдет любая похожая колбаса, а еще лучше – копченая грудинка. Чечевичный суп лентехас шаг 1
В кастрюле или очень глубокой сковороде немного обжариваем колбасу или грудинку. Чечевичный суп лентехас шаг 2
Добавляем воду, все овощи и чечевицу. Этот суп в оригинале подается очень густым, так что воды в нем должно быть минимум – только чтобы полностью покрывала овощи. Так же кладем очищенную и разрезанную на 4 части луковицу. Чечевичный суп лентехас шаг 3
Солим по вкусу и добавляем сладкую паприку. Чечевичный суп лентехас шаг 4
Когда помидоры и лук стали мягкими, вылавливаем их из супа, снимаем с помидора кожицу, перемалываем блендером, возвращаем в суп. Чечевичный суп лентехас шаг 5
Готовность супа определяется мягкостью всех ингредиентов. Слишком долго его варить не нужно, т.к. мясо в нем изначально готово к употреблению, еще до варки. Чечевичный суп лентехас шаг 6



Source: wtalks.com

Добавить комментарий