Лучшее дрожжевое тесто для пирожков рецепт изумительный

Лучшее дрожжевое тесто для пирожков рецепт изумительный

Для приготовления нам понадобится:
 
2 стакана молока ,4 ст.л. сахара ,2 ч.л. соли, 375 г. сливочного масла, 10 гр сухих дрожжей,4 яйца
8 ст. муки
 
Приготовление:
 
Молоко, соль, сахар, сливочное масло подогреть в кастрюльке до полного растворения масла. Остудить немного и добавить 4 яйца,немного взбить. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить в молоко и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки(думаю не будет нужды прибавлять муку) Готовое тесто накрыть крышкой и оставить стоять пока не поднимется. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
Затем можно лепить пирожки. Пирожки пекутся за 25 минут при температуре 180-200 гр
 
Для этих пирожков у меня чудесная начинка.
 
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ.
 
Мясной фарш отдельно жарим. Лук репчатый жарим до золотистового цвета. Рис отвариваем почти до готовности. Пучок укропа мелко-мелко шинкуем. Все соединяем, солим, перчим, ставим на огонь и при полузакрытой крышке продерживаем пять минут. Один раз за это время тщательно мешаем.
Все, начинка для пирожков готова.
 
Просто непередаваемое сочетание, до того вкусно получается, удовольствие получишь наивысшее.
 
И несколько сладких начинок для этих же пирожков:
1.Сухофрукты перекрутить на мясорубке, добавить для мягкости варенья и измельченый орех.
 
2.Смешать творог, сахар и курагу, пропущеную через мясорубку.
 
3.Для начинки измельчить изюм, смешать с повидлом и медом и проварить до загустения. Остудить.
 
4. 150 г изюма без косточек
1 стакан орехов
2-4 ст.л. сахара
Изюм вымыть, подсушить и смешать с крупно измельченными орехами и сахаром. Перед тем как выложить начинку на пласт теста, смазать его растопленным маслом и посыпать сахаром.
 
5.Яблочная начинка:
кисло-сладкие яблоки чистим от кожицы и удаляем сердцевину. В сотейнике растапливаем 1 ст.л. сливочного масла со щепоткой корицы, добавляем 3 ст.л. сахара (по вкусу) и нарезанные кубиками яблоки. Тушим до мягкости яблок (10-15 минут).
 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! ——————————————————————————–



Source: www.kuharka.ru

Добавить комментарий