Морковь по корейски с огурцами

Морковь по корейски с огурцами

Острый и хрустящий салат из морковки с огурцами придётся по вкусу всем любителям закусок по-корейски!

Пошаговый рецепт с фото

Острые закуски и салаты по-корейски всегда пользуются большим спросом. Такие салаты хороши на дружеских застольях, их можно взять с собой на природу. Хороши они ещё тем, что чем больше они стоят, тем вкусней становятся.

Предлагаю еще один вариант – морковка дополняется свежими огурцами. Закуска получается очень сочной и хрустящей. В моём рецепте огурцов с морковью по-корейски нет ни уксуса, ни соевого соуса. Остроту регулируйте по своему вкусу!

Фото огурцов с морковью по-корейски

Подготовим продукты для салата.

Ингредиенты для огурцов с морковью по-корейски

Морковь почистим и натрём на специальной тёрке. Можно и на обыкновенной, на вкус это не повлияет!

Потереть морковь

Огурцы помоем, разрежем вдоль и ложкой выскребем мякоть с семенами. Она придаст салату излишнюю водянистость, поэтому от неё лучше избавится.

Удалить из огурца семена

Нарежем огурцы тонкими дольками. Посолим.

Посолить огурцы

Кориандр разомнём в крупную крошку. Перец чили освободим от семян и нарежем соломкой. Чеснок почистим.

Измельчить кориандр

Смешаем в миске огурцы и морковь. Выдавим чеснок через пресс.

Соединить морковь, огурцы и чеснок

На сковороде разогреем масло. Выложим кориандр, чили и приправу для моркови по-корейски и прогреем немного, буквально 10-20 секунд. Не отходите от плиты, иначе чили может сгореть!

Обжарить в масле специи с перцем чили

Заливаем горячим маслом со специями морковь с огурцами.

Влить масло со специями

Аккуратно перемешаем. Попробуем на вкус. Добавим соль и сахар если нужно.

Размешать салат

Огурцы с морковью по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Рецепт огурцов с морковью по-корейски

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!



Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий