На что похож булгур по вкусу

На что похож булгур по вкусу

Булгур – это крупа из пшеницы, которая была предварительно раздроблена и обработана кипятком. То есть можно сказать, что эта крупа уже наполовину готова.

Можно готовить и кашу с молоком из булгура – тут процесс ничем не отличается от приготовления овсянки на молоке.

Также вкусно получается булгур, если сначала в кастрюлю налить растительное масло, немного обжарить в нем порезанный лук, затем добавить соль и специи по вкусу, протомить там же булгур, а затем залить все это водой или бульоном примерно на два пальца выше уровня крупы. Варить с открытой крышкой на среднем огне, пока жидкость не выпарится до уровня каши. Затем уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и варить до готовности. Так получится рассыпчатая вкусная каша.

Не менее вкусный вариант – нафаршировать курицу булгуром со специями и тушить ее в духовке.

Ну и из необычного применения – салат табуле. В него обязательно добавляют булгур. А готовится он так: режут петрушку, мяту по одному пучку, лимон, несколько штук помидор, можно еще добавить мелко порезанный салат. В это время полстакана булгура замочить в воде. Затем воду слить, смешать все ингредиенты, кинуть щепотку соли, добавить в салат растительное масло, лучше оливковое. И все – салат с булгуром готов.

Какой булгур на вкус – тяжело сказать. Мне лично он немного напоминает перловку, что ли. Но при этом он намного вкуснее.



Source: www.bolshoyvopros.ru

Добавить комментарий