Неочищенный овес как готовить

Неочищенный овес как готовить

В этой статье:Приготовление овсянки на плитеПриготовление овсянки в духовкеПриготовление овсянки за ночь

Необработанный овес – цельная крупа из овсяного зерна, расколотого на несколько частей, а не сплющенного. Она требует намного более длительного времени приготовления, чем сплющенный или быстроразваривающийся овес, но ее структура, требующая продолжительного жевания, и невероятно богатый аромат стоят дополнительного ожидания. Необработанный овес можно приготовить на плите или испечь в духовке и обогатить специями, фруктами и кленовым сиропом. Читайте дальнейшие инструкции, как сделать овсянку из необработанного овса на плите, испечь в духовке и приготовить в медленноварке.

Ингредиенты

Для приготовления овсянки на плите

  • 1 чашка необработанной овсяной крупы
  • 3 чашки воды
  • 1/2 чашки молока
  • 1/2 чайных ложки соли

(по желанию)

  • Специи, такие как корица, мускатный орех или молотая гвоздика
  • Кленовый сироп или коричневый сахар
  • Фрукты: ягоды, нарезанные яблоки или нарезанные бананы

Для приготовления овсянки в духовке

  • 1 чашка необработанной овсяной крупы
  • 1/2 столовой ложки масла
  • 1/2 чайных ложки соли
  • 2 чашки кипящей воды
  • 1,5 чашки молока

(по желанию)

  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 яблока с удаленной сердцевиной, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1/3 чашки коричневого сахара

Приготовление овсянки за ночь

  • 1 чашка необработанной овсяной крупы
  • 1,5 чашки молока
  • 1,5 чашки воды
  • 1/2 чайных ложки соли

(по желанию)

  • 2 яблока с удаленной сердцевиной, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 столовых ложек коричневого сахара
  • 1,5 столовых ложки масла
  • 1/2 чайных ложки корицы

1

Приготовление овсянки на плите

  1. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 1 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 1

    1

    Вскипятите воду. Налейте три чашки воды в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. При желании можете вскипятить воду в микроволновой печи.

  2. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 2 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 2

    2

    Добавьте необработанный овес в кастрюлю, положите щепотку соли, доведите до кипения и продолжайте варить, размешав овес деревянной ложкой.

  3. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 3 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 3

    3

    Готовьте на небольшом огне, не закрывая крышкой, в течение 20-30 минут. Проверьте на готовность примерно после 20 минут варки.[1] Если хотите жевать овес дольше, готовьте меньшее время, если предпочитаете более мягкий – готовьте большее время.

    • Не размешивайте овес, пока он кипит.
    • Если вода испаряется слишком быстро, уменьшите температуру приготовления.
  4. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 4 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 4

    4

    Добавьте молоко. Размешайте все, используя деревянную ложку. Пусть овсянка кипит еще 5 – 10 минут.

  5. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 5 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 5

    5

    Снимите овсянку с огня и разложите на тарелки ложкой. Посыпьте корицей, мускатным орехом, неочищенным сахаром, кленовым сиропом или фруктами.

2

Приготовление овсянки в духовке

  1. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 6 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 6

    1

    Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

  2. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 7 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 7

    2

    Вскипятите воду. Налейте воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. При желании можете вскипятить воду в микроволновой печи.

    • Учтите, что немного воды испарится при кипячении. Чтобы иметь 2 чашки кипящей воды для овса, необходимо взять 2 и 1/4 чашки холодной воды.
  3. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 8 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 8

    3

    Тем временем поставьте кастрюлю средних размеров на плиту при средней температуре. Положите масло в кастрюлю, пусть оно тает.

  4. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 9 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 9

    4

    Добавьте необработанный овес в кастрюлю. Перемешайте его с маслом деревянной ложкой. Жарьте овес, помешивая иногда, в течение примерно трех минут, или до коричневого цвета.[2]

  5. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 10 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 10

    5

    Налейте кипящую воду в кастрюлю с овсом. Размешайте деревянной ложкой.

  6. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 11 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 11

    6

    Добавьте корицу, яблоки, соль и молоко.

  7. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 12 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 12

    7

    Выложите смесь в смазанную жиром стеклянную или металлическую форму для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку.

  8. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 13 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 13

    8

    Готовьте овсянку от 50 минут до одного часа. Проверьте через 30 минут, или она не подгорает. Овсянка готова, когда сверху она подрумянится.

  9. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 14 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 14

    9

    Подавайте со сливками, свежими яблоками или посыпкой по вашему выбору.

3

Приготовление овсянки за ночь

  1. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 15 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 15

    1

    Смажьте свою медленноварку небольшим количеством растительного масла. Если вы не смажете ее, то утром трудно будет доставать овсянку.

  2. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 16 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 16

    2

    Поместите необработанный овес, соль, молоко и воду в медленноварку. По желанию можете добавить яблоки, неочищенный сахар, корицу, масло и/или орехи.[3]

  3. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 17 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 17

    3

    Хорошо перемешайте все ингредиенты.

  4. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 18 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 18

    4

    Закройте крышкой медленноварку и поставьте регулятор на низкую температуру. Оставьте овсянку готовиться на ночь.

  5. Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 19 Изображение с названием Cook Steel Cut Oats Step 19

    5

    Утром удалите контейнер из медленноварки и размешайте овсянку. Разложите ее ложкой по тарелкам и посыпьте чем-то по вашему выбору. Чтобы избежать переваривания овсянки, ознакомьтесь с подсказками и советами, прежде, чем начать готовить:

    • Попробуйте тот же самый рецепт в кастрюле или медленноварке в течение дня, не ночью. Следите за овсянкой и начинайте проверять на готовность через 5 часов. Таким образом, вы будете знать, сколько нужно времени для приготовления в медленноварке. Если у вас есть медленноварка с прозрачным окошком сверху, вы можете наблюдать за приготовлением. Если вы должны открыть контейнер, чтобы проверить готовность, знайте, что это добавляет примерно 30 минут ко времени приготовления.
    • Включите таймер, если у вас нет программируемой медленноварки. Установите таймер включения – выключения на время, которое обычно занимает ночное приготовление.

Советы

  • При приготовлении необработанного овса используйте достаточно большую кастрюлю, иначе овсянка будет перекипать через край.
  • Приготовьте двойную или тройную порцию и храните ее в холодильнике в плотно запечатанном контейнере для приготовления в микроволновке.
  • При приготовлении можете попробовать добавить сухофрукты, увеличив количество воды, так как сухофрукты ее поглощают.

Предупреждения

  • Некоторые рецепты предлагают замачивать овсянку всю ночь. Это может быть небезопасно из-за бактериологических проблем.
  • Не пробуйте этот рецепт в рисоварке, поскольку, вероятнее всего, овсянка перекипит через край.

Что вам понадобится

  • Вышеперечисленные ингредиенты
  • Большая кастрюля с крышкой
  • Ложка
  • Стеклянная или металлическая форма для запекания
  • Медленноварка
  • Термоемкий стеклянный контейнер

Информация о статье

Эту страницу просматривали 20 488 раза.

Была ли эта статья полезной?

 



Source: ru.wikihow.com

Добавить комментарий