Песочный рыбный пирог

Песочный рыбный пирог

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 1

1. Я люблю готовить рыбный пирог из песочного теста с рыбными консервами. Кроме этого, тесто я всегда делаю разное или покупаю уже готовое.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 2

2. На этот раз решила попробовать приготовить из песочного теста. Замесите его по классическому рецепту (вместо сыворотки можно использовать обычную холодную воду). Иногда я добавляю в тесто немного сухих дрожжей, но это исключительно мой эксперимент.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 3

3. Размягчаем консервы вилкой, удаляя лишние косточки и хребты. Проводя постоянные эксперименты на кухне, я пришла к выводу, что для пирога лучше всего консервы из красной рыбы в собственном соку.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 4

4. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Лучше это сделать на сливочном масле.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 5

5. Раскатываем пласт теста и выкладываем его в форму для выпекания. Сверху выкладываем нашу начинку - консервы и лук.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 6

6. Закрываем вторым слоем и при желании красиво украшаем аппликацией из остатков теста.

Рыбный пирог из песочного теста - фото шаг 7

7. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем около 45 минут. Затем даем пирогу немного "остыть", нарезаем и подаем к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Source: povar.ru

Добавить комментарий