Поварешка фото

Поварешка фото

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Поварешка фото

2 куриных филе, 0,5 стакана гречки, 1 стакан воды, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 250 мл сливок, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, зелень укропа.
Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить воду, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).
В сковороде нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.
Гречку смешать с небольшим количеством грибов.
Куриное филе разделить на большое и малое филе. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе. Так же сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами и закрыть «карман» меньшим филе.
В сковороде-гриль или в обычной сковороде нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Готовим 60 минут



Source: xn—-8sbagi3byabinz1cw9j.xn--p1ai

Добавить комментарий