Пулочка

Пулочка

Суббота, 13 Декабря 2008 г. 07:10 + РІ цитатник
ПулочкаИван_Мудаков РІСЃРµ записи автора

 (262x196, 20Kb)

Это очень простое, но нарядное блюдо.

Весь секрет в том, что мясо нужно аккуратно снять с косточки, но оставить его на ней, вывернув наизнанку. Далее панировать (мука, яйцо, сухари). Обжаритьв глубоком, сильно нагретом масле до позолоты.

Перед приходом гостей поставить на несколько минут в духовку.

Можно, не панируя, приготовить в соусе (грибном, лимонном, сельдерейном и т.д.)

Косточку желательно обжечь на огне и надеть на нее папильотку.

 

Процитировано 4 раз

  • Запись понравилась
  • 4 Процитировали
  • 0 Сохранили

Source: www.liveinternet.ru

Добавить комментарий