Рацион на 1400 ккал в день

Рацион на 1400 ккал в день

Суточный рацион на 1400 калорий позволяет без усилий и чувства голода нормализовать массу тела. Предлагаем примерное меню на 1400 калорий в день для организации диетического питания на протяжении 14 дней.

При разработке меню на 1400 калорий принимались во внимание энергетические затраты человека, занятого умственным трудом. В связи с этим данная диета на 1400 калорий не рекомендуется для применения людям, которые активно работают физически и занимаются различными видами спорта. Если вам понравилась эта диета на 1400 калорий в день, меню может быть изменено и дополнено другими блюдами для правильного питания в постоянном режиме.


В данном меню предлагаются совершенно простые в приготовлении блюда, но питательные и вкусные.

Меню эффективной диеты на две недели

Эффективная диета на две недели имеет несколько базовых принципов, позволяющих без ущерба для здоровья снижать массу тела. Прежде всего, стоит отметить, что диета на две недели меню включает в большом разнообразии блюд и используемых продуктов, но в меньшем количестве, чем вам это привычно.

Таблица. Меню на 1-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Фреш морковный с абрикосом

150

40

Оладьи из кабачков

150

138

Яйцо под легким майонезом с зеленью

50/20

111

Напиток из цикория с шиповником и молоком

200

32

Итого

 

321

Второй завтрак

Печеное яблоко с начинкой из творога

1 шт.

80

Крем творожно-йогуртовый

150

153

Итого

 

233

Обед

Суп из тыквы с морковью, болгарским перцем, помидорами и зеленью

250

39

Лосось (горбуша), запеченный с луковыми кольцами в фольге

150

173

Салат из отварной спаржи, моркови, консервированного зеленого горошка и укропа с йогуртом 3,2 %-ной жирности

100/20

45

Компот из черники

200

74

Итого

 

331

Полдник

Банан

1 шт.

125

Йогурт с мюсли

125

131

Итого

 

256

Ужин (за 4 часа до сна)

Шашлычок из курицы по-гречески

100

121

Салат из помидоров, желтого болгарского перца и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности

150/20

53

Чай зеленый с жасмином

200

16

Итого

 

190

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1401

Оладьи из кабачков

Рацион на 1400 ккал в день

На 2 порции:

  • 300 г кабачков
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. муки
  • натуральный йогурт

Кабачки пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, затем муку, хорошо перемешать. Выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием (без масла). Готовить с обеих сторон. При подаче полить натуральным йогуртом.

Суп из тыквы с морковью, болгарским перцем, помидором и зеленью

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 75 г тыквы
  • 25 г моркови
  • 15 г болгарского перца
  • 25 г помидоров
  • 10 г зелени
  • 1 стакан воды

Тыкву и морковь натереть на крупной терке, болгарский перец и помидоры нарезать кубиками. Варить до готовности 12-15 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Шашлычок из курицы по-гречески

Рацион на 1400 ккал в день

На 4 порции:

  • 500 г куриного филе
  • половина ананаса (или 400 г консервированных ананасов)
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 4 листа салата
  • 4 ч. л. мелко нарезанной зелени

Куриное филе, ананас, перец нарезать небольшими кусочками, нанизать на шпажки поочередно — мясо, ананасы, сладкий перец. Готовить в гриле 7-10 мин. При подаче шашлычки положить на листья салата и посыпать зеленью.

Диета на 1400 калорий в день: меню 2-х суток

Итак, вы ограничили свой рацион до 1400 калорий в день: меню первых суток показало вам, что сделать это можно без ущерба общей и питательности. Однако диета на 1400 калорий в день меню может позволить вам слегка разнообразить за счет включения в рацион различных кисломолочных продуктов, фруктов и овощей.

Таблица. Меню на 2-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок персиковый

150

102

Рыба с рисом по-португальски

100/50

151

Овощная нарезка: репчатый лук, помидор, зелень петрушки, долька чеснока

100

34

Какао с молоком

200

64

Итого

 

351

Второй завтрак

Банан

1 шт.

125

Физ клубничный

150

41

Итого

 

166

Обед

Суп-пюре из цветной капусты с зеленью

250

87

Бифштекс рубленый из говядины, запеченный на аэрогриле

100

168

Салат из отварной цветной капусты, редиса и зеленого лука с йогуртом 3,2 %-ной жирности

150/20

46

Компот из чернослива

200

92

Итого

 

393

Полдник

Груша

1 шт.

63

Йогурт нежирный

125

85

Итого

 

148

Ужин (за 4 часа до сна)

Мусака

200

195

Чай зеленый с чабрецом

200

16

Итого

 

211

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1349

Рыба с рисом по-португальски

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 50 г риса
  • 100 г трески (или любой другой рыбы)
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 долька чеснока
  • петрушка — по вкусу

Рис отварить до полуготовности, заправить пассированным репчатым луком, нарезанными помидорами, толченой долькой чеснока, зеленью петрушки. На подготовленный рис выложить сырую рыбу (например, треску), нарезанную кубиками. Тушить под крышкой 20 мин.

Мусака

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 1 баклажан
  • 1 сладкий перец
  • 50 г цветной капусты
  • 1 луковица
  • 100 г фарша из говядины

Все ингредиенты поочередно выложить в форму слоями и запекать в духовке около 20 мин.

Низкокалорийное меню на 1400 ккал в день на неделю: 3-и сутки

Продолжаем разбирать низкокалорийное меню на неделю 1400 ккал в примере рациона 3-х суток, которые часто становятся переломным моментом. Именно поэтому меню на 1400 кал в день предлагается разнообразить растительным белком из горохового супа и фруктовым йогуртом.

Таблица. Меню на 3-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок томатный

150

27

Карпаччо из семги с овощами

75/80

163

Картофель отварной с зеленью

100

75

Овощная нарезка: свежий огурец с йогуртом 3,2 %-ной жирности

50/20

20

Какао с молоком

200

64

Итого

 

349

Второй завтрак

Печеное яблоко

1 шт.

64

Йогурт со злаками

125

93

Итого

 

157

Обед

Суп гороховый по-арабски

250

162

Помидоры фаршированные (фарш: говядина, рис, репчатый лук)

200

211

Кабачок, натертый на крупной терке, со свежим огурцом и зеленью, заправленный йогуртом 3,2 %-ной жирности

100/20

33

Компот грушево-яблочный

200

76

Итого

 

482

Полдник

Кумкват вяленый (сухофрукты)

75

161

Чай ройбуш

200

16

Итого

 

177

Ужин (за 4 часа до сна)

Омлет белковый с креветками и зеленью

100

61

Листья салата, нарезанные соломкой с йогуртом 3,2%-ной жирности

150/20

28

Чай зеленый с лимоном и медом

200

54

Итого

 

143

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1388

Карпаччо из семги

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 75 г слабосоленой семги
  • 80 г огурца и руколы
  • 20 мл натурального йогурта 3,2 %-ной жирности

Семгу нарезать тонкими ломтиками и выложить по краю тарелки. На середину тарелки положить огурец, нарезанный соломкой, а поверх него горкой выложить листья руколы. Заправить йогуртом.

Суп гороховый по-арабски

Рацион на 1400 ккал в день

На 4 порции:

  • 1 л бульона
  • 120 г гороха
  • 2-3 картофелины
  • половина луковицы
  • 1 ст. л. томатного пюре
  • долька чеснока
  • зелень по вкусу

Горох отварить до готовности. Затем добавить нарезанные картофель и лук, томатное пюре. Варить до готовности 10-12 минут. При подаче заправить толченым чесноком и посыпать измельченной зеленью.

Помидоры фаршированные

Рацион на 1400 ккал в день

На 2 помидора:

  • 180 г фарша из говядины
  • 1 ст. л. отварного риса
  • половина луковицы
  • 2 ч. л. мелко нарезанной зелени

Фарш смешать с рисом и мелконарезанным репчатым луком.

У спелых помидоров срезать верхнюю часть, удалить ложкой семена и часть мякоти, наполнить помидоры приготовленным фаршем, уложить на сковороду (можно посыпать неострым, нежирным сыром) и запечь в духовом шкафу. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Омлет белковый с креветками и зеленью

Рацион на 1400 ккал в день

  • белок 2 яиц
  • 50 г отварных креветок
  • 10 г укропа

Отварные креветки нарезать на кусочки, посыпать мелко нарезанным укропом, залить взбитым белком. Запекать на медленном огне под крышкой или в духовом шкафу 7-10 мин.

Меню диеты на 14 дней: 4-е сутки

Пережив 3 дня, вы уже начнете понимать, как можно выдерживать меню диеты на 14 дней без срывов и постоянного чувства голода. Основной принцип — дробное частое питание.

Таблица. Меню на 4-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок абрикосовый

150

83

Язык говяжий отварной без соли

75

174

Винегрет с морской капустой

150

115

Кофе латте

200

24

Итого

 

396

Второй завтрак

Виноград

150

108

Чай зеленый с чабрецом и медом

200

49

Итого

 

157

Обед

Щи вегетарианские

250

60

Запеканка слоеная из мясного фарша и брокколи

100/100

201

Салат из дайкона и зелени с йогуртом
3,2 %-ной жирности

100/20

36

Компот из крыжовника

200

76

Итого

 

373

Полдник

Яблоко

1 шт.

66

Йогурт нежирный

125

85

Итого

 

151

Ужин (за 4 часа до сна)

Творог нежирный

100

110

Салат из помидора и огурца с йогуртом
3,2 %-ной жирности

150/20

40

Фиточай с шиповником

200

16

Итого

 

166

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1323

Винегрет с морской капустой

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 30 г отварного картофеля
  • 20 г отварной свеклы
  • 15 г отварной моркови
  • 15 г зеленого горошка
  • 20 г зеленого лука
  • 50 г отварной морской капусты

Подготовленные овощи нарезать, соединить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и нарезанную соломкой морскую капусту, перемешать (по желанию можно добавить 1 ч. л. растительного масла).

Щи вегетарианские

Рацион на 1400 ккал в день

На 2 порции:

  • 150 г белокочанной капусты
  • 80 г картофеля
  • 30 г моркови
  • 25 г репчатого лука
  • 50 г помидоров
  • 10 г зеленого лука
  • вода

Картофель, репчатый лук нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, варить 5-7 мин. Добавить нашинкованную раннюю капусту, морковь, натертую на крупной терке, нарезанный кубиками помидор (или томатное пюре по вкусу), варить еще 5-7 мин. (Если капуста зимних сортов, то она закладывается в щи перед картофелем.) При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком, по желанию добавить 1 ст. л. натурального йогурта.

Запеканка слоеная из мясного фарша и брокколи

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 100 г отварной брокколи
  • 100 г фарша из отварной говядины
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана молока

На сковороду выложить половину соцветий капусты, на слой капусты — фарш из отварной говядины, на фарш — оставшуюся капусту. Залить яично-молочной смесью (яйцо взбить с молоком). Запекать на сковороде под крышкой или в духовом шкафу до готовности 12-15 мин.

Диета 1400 ккал: с 5-го по 14-й день

Итак, продолжается диета 1400 ккал, спустя 4 дня которой вы уже должны почувствовать прилив сил и повышение своего энергетического уровня. На этом этапе могут возникнуть проблемы с опорожнением кишечника. Поэтому предлагается большое количество овощей и сушеный чернослив, который стимулирует перистальтику толстой кишки.

Таблица. Меню на 5-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Фреш из киви и банана

150

107

Крупеник

200

211

Фруктовая нарезка: яблоко, груша

100

47

Кофе латте

200

24

Итого

 

389

Второй завтрак

Печеное яблоко с начинкой из черной смородины

1 шт.

71

Крем творожно-йогуртовый

150

134

Итого

 

205

Обед

Суп выходного дня с разноцветными кнелями

250

158

Патиссоны фаршированные (фарш: говядина, рис, морковь, репчатый лук)

200

106

Овощная нарезка: помидоры

100

24

Морс апельсиновый

200

66

Итого

 

354

Полдник

Чернослив

75

192

Чай зеленый

200

16

Итого

 

208

Ужин (за 4 часа до сна)

Заливное из рыбного филе

100

111

Зеленый горошек консервированный

100

55

Чай с молоком

200

26

Итого

 

192

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1428

Крупеник

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 100 г готовой гречневой каши
  • 100 г творога
  • белок 1 яйца

Горячую рассыпчатую гречневую кашу перемешать с творогом и взбитым яичным белком, выложить на противень или сковороду с антипригарным покрытием и запекать в духовке или на плите в сковороде под крышкой.

Суп выходного дня с разноцветными кнелями

Рацион на 1400 ккал в день

На 4 порции:

  • 1 л воды
  • 2-3 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь

Для кнелей:

  • 300 г филе курицы
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. пюре шпината
  • зелень по вкусу

Нарезанные овощи опустить в кипящую воду, варить 10 мин.

Чтобы приготовить кнели, мясо курицы пропустить через мясорубку, растереть с желтком, добавить взбитый белок, осторожно перемешать до образования пышной однородной массы, разделить на 3 части. Одну часть отставить, вторую — подкрасить томатной пастой, третью — шпинатным пюре.

Взять смесь чайной ложкой, смоченной в горячем бульоне и опустить кнели в кипящий суп, сделать так со всей массой.

Когда кнели всплывут — суп готов. При подаче посыпать зеленью.

Заливное из рыбного филе

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 100 г филе рыбы
  • 1 стакан воды
  • 5 г желатина
  • 0,5 отварной моркови
  • 0,5 яйца
  • петрушка

Взять филе судака или другой нежирной рыбы. Отварить на медленном огне, стараясь не переварить. Готовую рыбу вынуть из бульона и остудить.

Замочить в стакане воды желатин, затем довести массу до кипения, но не кипятить.

На дно формы налить тонкий слой желе, дать застыть. Сверху положить морковь, нарезанную звездочками, кружочки яйца, веточки петрушки, а на них — кусок рыбы. Все залить оставшимся желе и поставить в холодильник, чтобы блюдо застыло.

Таблица. Меню на 6-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок гранатовый

150

84

Картофельная запеканка

150

145

Салат из свеклы с зеленым горошком и лимонным соком

100

51

Чай с молоком

200

26

Итого

 

306

Второй завтрак

Банан

1 шт.

125

Чай зеленый

200

16

Итого

 

141

Обед

Суп из кольраби

250

94

Свежая сельдь, тушенная в томатном соусе

150

196

Цукини, тушенные с морковью, репчатым луком и зеленью

100

34

Компот из кураги без сахара

200

69

Итого

 

393

Полдник

Груша

1 шт.

63

Йогурт нежирный

125

85

Итого

 

148

Ужин (за 4 часа до сна)

Кролик, запеченный в йогурте

100

208

Салат из руколы, пекинской капусты и укропа с йогуртом 3,2 %-ной жирности с чесноком

150/20

52

Чай с сушеными листьями черной смородины

200

16

Итого

 

276

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1344

Суп из кольраби

Рацион на 1400 ккал в день

На 4 порции:

  • 1 л воды
  • 2-3 картофелины
  • 200 г кольраби
  • 1-2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 помидор

Кольраби, картофель и морковь нарезать кубиками, помидоры — дольками, репчатый лук нашинковать. Варить до готовности 10-15 мин.

Таблица. Меню на 7-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок морковно-яблочный

150

77

Белковый омлет с грибами и петрушкой

150

160

Овощная нарезка: свежий огурец

100

11

Чай ройбуш с лимоном

200

28

Итого

 

276

Второй завтрак

Яблоко

1 шт.

66

Творожок десертный

125

173

Итого

 

239

Обед

Щи зеленые (щавель и крапива в пропорции
3: 1; картофель, лук)

250

120

Долма с говядиной (фарш: говядина, рис, репчатый лук)

150

173

Салат из кольраби с редисом и зеленью с йогуртом 3,2 %-ной жирности

100/20

49

Компот из ежевики

200

55

Итого

 

397

Полдник

Апельсин

1 шт.

56

Биокефир

200

80

Итого

 

136

Ужин (за 4 часа до сна)

Пудинг творожный со шпинатом

150

122

Салат из тертой моркови с чесноком и с йогуртом 3,2 %-ной жирности

150/20

90

Чай зеленый с медом

200

49

Итого

 

261

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1344

Омлет

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 100 г отварных грибов
  • 2 яйца
  • петрушка — по вкусу

Мелко нашинковать грибы, потушить с петрушкой. Залить взбитыми яичными белками, довести до готовности.

Пудинг творожный со шпинатом

Рацион на 1400 ккал в день

На 1 порцию:

  • 100 г творога
  • Два яичных белка
  • 50 г отварного шпината

В протертый творог добавить взбитые яичные белки, хорошо перемешать.

Шпинат очистить от стебельков, листья промыть и отварить, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко порезать и перемешать с творогом. Смешать эту массу с взбитыми в пену белками, переложить ее в антипригарную сковороду или аэрогриль на 10 мин. Готовый горячий пудинг выложить на блюдо, можно подать с натуральным йогуртом.

Таблица. Меню на 8-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок абрикосовый

150

83

Язык говяжий отварной без соли

75

174

Салат из огурца, листьев салата и зеленого лука с йогуртом 3,2 %-ной жирности

130/20

84

Кофе с молоком

200

24

Итого

 

365

Второй завтрак

Киви

2 шт.

71

Творожок десертный

125

173

Итого

 

244

Обед

Суп из шампиньонов с вермишелью

250

105

Говядина отварная без соли

100

168

Овощная нарезка: огурцы, помидоры,
зелень

150

31

Компот из кураги без сахара

200

69

Итого

 

373

Полдник

Банан

1 шт.

125

Чай зеленый с жасмином

200

16

Итого

 

141

Ужин (за 4 часа до сна)

Куриная грудка отварная

100

113

Овощи тушеные (помидоры, болгарский перец, репчатый лук)

150

62

Чай с молоком

200

26

Итого

 

201

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1344

Примечания:

Здесь и далее калорийность супов указана без учета масла, которое может добавляться при приготовлении.

Калорийность блюда также увеличится, если заправить его:

  • 1 ч. л. 10%-ной сметаны (9 г) — 11 ккал;
  • 1 ч. л. легкого майонеза (4 г) — 12 ккал.

Таблица. Меню на 9-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок ананасовый

150

78

Яйцо отварное (всмятку)

1 шт.

79

Салат из отварных креветок со шпинатом, огурцом и зеленью с йогуртом 3,2 %-ной жирности

130/20

111

Чай зеленый

200

16

Итого

 

284

Второй завтрак

Яблоко

1 шт.

66

Творожок десертный

125

173

Итого

 

239

Обед

Суп из трески с картофелем и овощами

250

63

Запеканка из цветной капусты с фаршем из говядины и зеленью

130

79

Соус — йогурт 3,2 %-ной жирности

20

14

Овощная нарезка: помидор, зелень

1 шт./20

24

Морс клюквенный

200

47

Итого

 

227

Полдник

Банан

1 шт.

125

Йогурт нежирный

125

85

Итого

 

210

Ужин (за 4 часа до сна)

Говядина отварная без соли

100

168

Салат из квашеной капусты с отварными овощами (морковь, свекла, картофель), репчатым луком и зеленью с 1 ч. л. растительного масла и соком четверти лимона

130/20

112

Чай с молоком

200

26

Итого

 

306

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1346

Примечания:

Мясо креветок обладает приятным вкусом и ароматом. Продолжительность отваривания не должна превышать 5-10 мин. Консервированное мясо креветок можно употреблять сразу после вскрытия банки. Удобно также использовать отварные замороженные шейки креветок.

При подаче на стол положите в рыбный суп ломтики свежих помидоров и посыпьте его мелко нарубленной зеленью.

Таблица. Меню на 10-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок морковный

150

84

Запеканка из яичного белка, сельдерея, репчатого лука и помидора

100

65

Хлеб цельнозерновой (тост) с сыром

20/55

159

Напиток из цикория со зверобоем и молоком

200

32

Итого

 

340

Второй завтрак

Апельсин

1 шт.

56

Кефир, взбитый с киви

200

84

Итого

 

140

Обед

Суп с корнем сельдерея, шампиньонами, картофелем и репчатым луком

250

107

Серебристый хек, запеченный с луком — пореем

100

90

Салат из огурцов, помидоров, редиса и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности

130/20

39

Компот из красной смородины

200

72

Итого

 

308

Полдник

Банан

1 шт.

125

Молочный коктейль с клубникой (молоко смешать с ягодами в блендере)

200

69

Итого

 

194

Ужин (за 4 часа до сна)

Язык говяжий отварной без соли

75

174

Салат из шпината, свежих огурцов и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности

130/20

35

Чай зеленый

200

16

Итого

 

225

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1287

Примечания:

Рыбу можно запекать в пергаменте или фольге. В первом случае перед подачей на стол рыбу нужно осторожно вынуть из пергамента и положить на блюдо. Рыбу, запеченную в алюминиевой фольге, кладут на блюдо в обертке.

Таблица. Меню на 11-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок вишневый

150

77

Говядина отварная без соли

100

168

Овощная нарезка: листья салата, сладкий перец, огурцы, зелень

150

26

Какао с молоком

200

64

Итого

 

335

Второй завтрак

Груша

1 шт.

63

Йогурт фруктовый

125

85

Итого

 

148

Обед

Суп-лапша с овощами (помидоры, болгарский перец, морковь, зелень)

250

109

Запеканка из брокколи с фаршем из говядины

100

73

Овощная нарезка: огурцы, помидоры, зелень

150

28

Компот из сухофруктов

200

92

Итого

 

302

Полдник

Изюм и орехи кешью

75

291

Чай зеленый

200

16

Итого

 

307

Ужин (за 4 часа до сна)

Камбала, тушенная в томатном соусе с морковью и луком

100

101

Овощная нарезка: болгарский перец, листья салата

150

33

Чай ройбуш

200

16

Итого

 

151

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1322

Камбала, тушенная в томатном соусе с морковью и луком

Рацион на 1400 ккал в день

  • 100 г камбалы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • зелень по вкусу

Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. Добавить тертую морковь, томатную пасту и тушить 15 мин.

Чтобы улучшить вкус морской рыбы, при ее тушении рекомендуется добавлять много натуральных ароматических приправ: веточки укропа, петрушку, зеленый лук.

Таблица. Меню на 12-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок апельсиновый

150

90

Горячий бутерброд: тост и сыр 17%-ной жирности

20/55

159

Овощная нарезка: помидоры, зелень

1 шт./20

24

Чай зеленый с медом

200

49

Итого

 

322

Второй завтрак

Печеное яблоко

1 шт.

64

Йогурт со злаками

125

93

Итого

 

157

Обед

Щи из квашеной капусты

250

58

Филе индейки, тушенное с помидорами и зеленью

100

99

Салат из кольраби, натертой на крупной терке, и зелени. Заправка: сок % лимона

150

83

Компот из кураги без сахара

200

69

Итого

 

309

Полдник

Кумкват вяленый (сухофрукты)

75

161

Чай ройбуш

200

16

Итого

 

177

Ужин (за 4 часа до сна)

Тефтели из говядины в томатном соусе

100

150

Винегрет

150

163

Напиток из цикория с женьшенем

200

22

Итого

 

335

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1322

Таблица. Меню на 13-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Фреш ананасово-банановый

150

111

Язык говяжий отварной без соли

75

174

Салат из отварной свеклы с зеленым горошком

150

81

Какао с молоком

200

64

Итого

 

430

Второй завтрак

Банан

1 шт.

125

Кефир, взбитый с клубникой

200

81

Итого

 

206

Обед

Суп овощной (листья сельдерея, перец сладкий, помидоры, лук, зелень)

250

60

Куриная грудка, тушенная с грибами в томатном соусе

100

88

Салат из пекинской капусты, огурцов, зеленого лука и укропа с йогуртом 3,2 %-ной жирности

130/20

34

Компот яблочный

200

76

Итого

 

258

Полдник

 

 

Груша вяленая

75

203

Отвар шиповника

200

52

Итого

 

255

Ужин (за 4 часа до сна)

Запеканка из цветной капусты с фаршем из говядины

100

61

Овощная нарезка: огурцы, помидоры, зелень

150

31

Чай зеленый с медом

200

49

Итого

 

141

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1370

Таблица. Меню на 14-й день:

Наименование блюда Масса нетто, г/мл Ккал
Первый завтрак

Сок персиковый

150

102

Бутерброд со слабосоленой семгой

30/55

173

Овощная нарезка: листья салата, огурец, зеленый лук, укроп

150

20

Чай зеленый с имбирем

200

17

Итого

 

312

Второй завтрак

Киви

2 шт.

71

Творожок десертный

125

173

Итого

 

244

Обед

Суп из кабачков, моркови, свежих помидоров и зелени

250

61

Говядина тушеная

100

116

Фасоль стручковая отварная, зелень

130/20

36

Компот из чернослива

200

124

Итого

 

337

Полдник

Яблоко

1 шт.

66

Йогурт нежирный

125

85

Итого

 

151

Ужин (за 4 часа до сна)

Яйца, фаршированные отварными шампиньонами (можно консервированными)

100

88

Салат из тертой моркови, кольраби и зелени с 1 ч. л. растительного масла и соком четверти лимона

130/20

104

Чай с молоком

200

26

Итого

 

218

На ночь (за 1 час до сна)

Кефир 1 %-ной жирности

200

80

ВСЕГО

 

1342

Source: violetnotes.com

Добавить комментарий