Рецепт ризотто с овощами от юлии высоцкой

Рецепт ризотто с овощами от юлии высоцкой

Опубликовано: 21 сент. 2015 г.

“Едим дома !” с Юлией Высоцкой – Мастер-класс во Флоренции (02.06.2013)

Сегодня Юле предстоит очень интересная поездка: вместе с группой очередного кулинарного тура она едет на мастер-класс во Флоренцию к известному шеф-повару, который обещал рассказать обо всех тонкостях приготовления кофе. А готовит Юля салат с курицей, фенхелем и кинзой, ризотто со спаржей и пармской ветчиной и еще печет необычный апельсиновый кекс с миндалем и кокосом.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ФЕНХЕЛЕМ И КИНЗОЙ
Ингредиенты: грудка куриная – 0.4 кг, фенхель – 1 шт., салатный микс – 150 г, кинза – 1 пучок, масло оливковое – 60 мл, перец черный молотый – 5 г, соль морская – 5 г, апельсины – 0.1 кг, лимон – 1 шт., мед жидкий – 40 г, шафран – 5

РИЗОТТО СО СПАРЖЕЙ И ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты: рис – 250 г, спаржа – 0.2 кг, ветчина пармская – 150 кг, лук репчатый – 0.2 кг, масло сливочное – 60 г, вино белое – 0.25 л, масло оливковое – 20 мл, сыр грана падано – 60

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С МИНДАЛЕМ И КОКОСОМ
Ингредиенты: яйцо куриное – 4 шт., семолина – 180 г, апельсины – 0.1 кг, варенье апельсиновое – 160 г, мука пшеничная – 100 г, сахар коричневый – 90 г, стружка кокосовая – 70 г, миндаль – 50 г, сок апельсиновый – 0.25 л, разрыхлитель – 10 г, масло растительное – 180 мл, соль морская – 5



Source: www.youtube.com

Добавить комментарий