С чем сочетается квашеная капуста

С чем сочетается квашеная капуста

Оглавление [Показать]

Согласно теории раздельного питания, несовместимые между собой продукты в желудке перевариваются не полностью, в результате чего начинается откладывание в организме неокисленных жиров и углеводов в виде жира. Чтобы этого не случилось, интервал между употреблением продуктов, несовместимых друг с другом, должен быть не менее двух часов.

Теория раздельного питания основана на том, что для расщепления в желудке белков требуется кислая среда, а расщепления углеводов — щелочная. Например, на переваривание съеденного яблока организму требуется 15-20 минут, но если перед яблоком вы пообедали порцией мяса, то его переваривание в желудке отложится на неопределенное время, в течение которого оно будет бродить и гнить. Из-за этого ни яблоко, ни мясо не будут нормально обработаны в желудке, что и станет причиной отложения жира и дополнительной нагрузки на поджелудочную железу. Остатки от еды, которые не переварились в желудке, накапливаются в толстой кишке и вызывают различные заболевания, и прежде всего – запоры.

Птица, мясо, рыба: капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, огурцы, чеснок, баклажаны, зеленый горошек.

Горох, фасоль, чечевица (зернобобовые): любая зелень, сметана, растительное масло, капуста белокочанная, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, огурцы, чеснок, баклажаны, свекла, морковь, зеленый горошек, хрен, цветная капуста, тыква, корень петрушки, кабачки, патиссоны.

Сметана: хлеб, кислые фрукты, зернобобовые, картофель, томаты, крупы, творог, любая зелень, кисломолочные продукты, капуста белокочанная, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, баклажаны, огурцы, чеснок, зеленый горошек, хрен, корень петрушки, свекла, морковь, цветная капуста, тыква, кабачки, патиссоны.

Растительное масло: хлеб, кислые фрукты, зернобобовые, картофель, томаты, крупы, капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, баклажаны, огурцы, чеснок, свекла, морковь, зеленый горошек, цветная капуста, тыква, хрен, корень петрушки, патиссоны, орехи, кабачки.

Сахар и кондитерские изделия: капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, баклажаны, огурцы, зеленый горошек, чеснок.

Картофель, крупы, хлеб: растительное масло, сметана, сливочное масло, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, капуста белокочанная, болгарский перец, баклажаны, огурцы, чеснок, морковь, хрен, зеленый горошек, свекла, корень петрушки, тыква, патиссоны, кабачки, цветная капуста.

Кислые фрукты, томаты: сливочное масло, растительное масло, сметана, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, капуста белокочанная, огурцы, чеснок, баклажаны, зеленый горошек, болгарский перец, брынза, орехи, сыр.

Сладкие фрукты, сухофрукты: любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, огурцы, капуста белокочанная, чеснок, болгарский перец, баклажаны, зеленый горошек, творог, кисломолочные продукты.

Капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, баклажаны, огурцы, чеснок, зеленый горошек: птица, мясо, рыба, зернобобовые, сметана, растительное масло, сливочное масло, сахар, картофель, хлеб, кондитерские изделия, кислые фрукты, томаты, крупы, сладкие фрукты, сухофрукты, хрен, корень петрушки, свекла, морковь, цветная капуста, тыква, кисломолочные продукты, творог, патиссоны, кабачки, сыр, брынза, орехи, яйца.

Свекла, морковь, цветная капуста, тыква, хрен, корень петрушки, кабачки, патиссоны: зернобобовые, сметана, растительное масло, хлеб, сливочное масло, картофель, крупы, капуста белокочанная, репчатый лук, зеленый лук, любая зелень, огурцы, чеснок, болгарский перец, зеленый горошек, баклажаны, сыр, брынза, кисломолочные продукты, творог, яйца, орехи.

Творог, кисломолочные продукты: сметана, сладкие фрукты, сухофрукты, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, капуста белокочанная, огурцы, болгарский перец, баклажаны, чеснок, зеленый горошек, свекла, морковь, хрен,  цветная капуста, тыква, корень петрушки, патиссоны, кабачки, брынза, орехи, сыр.

Брынза, сыр: кислые фрукты, томаты, капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец, баклажаны, огурцы, чеснок, зеленый горошек, хрен, корень петрушки, свекла, морковь, цветная капуста, патиссоны, кабачки, тыква, творог, кисломолочные продукты.

Яйца: капуста белокочанная, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, огурцы, баклажаны, зеленый горошек, чеснок, болгарский перец.

Орехи: растительное масло, кислые  фрукты, томаты, кисломолочные продукты, капуста белокочанная, творог, любая зелень, репчатый лук, зеленый лук, баклажаны, зеленый горошек, огурцы, чеснок, болгарский перец, свекла, корень петрушки, морковь, хрен, цветная капуста, кабачки, патиссоны, тыква.

Завтрак (10-11 часов). Фрукты, сухофрукты (простые углеводы).

Обед (14-15 часов). Крахмалы (крупы, макароны, картофель, подсушенный хлеб, сырой салат из трав и овощей, тушеные овощи, растительное масло — сложные углеводы).

Ужин (19-20 часов). Мясо или рыба, яйца, соевые или бобовые, молочное, орехи, семечки, брынза с тушеными овощами или сырым салатом (белковая группа продуктов).

— продукты употреблять в последовательности, указанной выше,

— правильно сочетать продукты,

— пить разрешается только перед едой или после завтрака спустя два часа, после обеда через три-четыре часа и после ужина как минимум чем через четыре-пять часов,

— первый прием пищи начинайте не ранее, чем в 10-11 часов, на завтрак ешьте  только фрукты,

— долго пережевывайте пищу, особенно если это сложные углеводы,

— ешьте каждый раз до полного насыщения.

Делюсь может кому-то и пригодиться :

Какие продукты раздельное питание считает НЕКРАХМАЛИСТЫМИ И ЗЕЛЁНЫМИ ОВОЩАМИ?
Сочные овощи, независимо от цвета, куда также входят: репа, ревень, баклажаны, огурцы, зелёный горошек, сладкий перец, неспелая кукуруза, лук- шалот, лук (репчатый и перьевой), чеснок, редис, брокколи (спаржевая капуста), кочанная капуста, лук-порей, кольраби, китайская капуста, латук, салатный цикорий, шпинат, мангольд, листья репы, сельдерей, щавель, листья свёклы, горчицы, петрушка, спаржа, кресс-салат, аспарагус, побеги бамбука, эскариоль.


Какие продукты раздельное питание считает КИСЛЫМИ ФРУКТАМИ?

Апельсины, ананасы, помидоры, кислые яблоки, кислые персики, квашеная капуста, грейпфруты, гранаты, лимоны, кислый виноград, кислые сливы.

Какие продукты раздельное питание считает ПОЛУКИСЛЫМИ ФРУКТАМИ?

Свежий инжир, сладкая вишня, сладкие яблоки, сладкие сливы, манго, груши, сладкие персики, абрикосы, черника.


Продукты, богатые крахмалом:
* Хлеб предпочтительнее из муки с отрубями или с добавлением отрубей;

* Зерно, пшеница, полба, спельта, рожь, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, просо;

* Зерновые продукты предпочтительнее из муки с отрубями, манка, крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия из муки с отрубями (не яичные макаронные изделия);

* Сушеные бобы (кроме соевых) и сушеный горох;

* Картофель в том числе топинамбур и батат;

* Кабачки;

* Тыква.

каштаны,

арахис,

морковь,

хрен,

орешки петрушки и сельдерея,

патиссоны,

цветная капуста.

P.S.: Читала, что крахмалы необходимо обязательно сочетать с маслом (растительным, оливковым или каким либо другим )

Вода и соль

Некоторые сторонники раздельного питания считают, что нельзя пить воду во время еды. Герберт Шелтон — самый известный в России пропагандист раздельного питания — рекомендует не пить воду позже чем за 10…15 минут до еды

и раньше чем через 30 минут после приёма фруктов, через два часа после крахмальной пищи и через четыре часа после белковой

Некоторые сторонники раздельного питания(и не только сторонники раздельного питания)

считают соль вредной в любом количестве. Мы же вслед за Батмангхелиджем считаем, что среднестатистическому человеку следует потреблять чайную ложку соли Мы считаем, что соль совместима с любой пищей и должна приниматься вместе с пищей.


ну и полный список :

Жиры

Оливковое масло

Соевое масло

Подсолнечное масло

Кунжутное масло

Кукурузное масло

Хлопковое масло

Ореховые масла

Авокадо

Большинство орехов

Кислые фрукты

Апельсины

Ананас

Помидоры

Кислые яблоки

Кислые персики

Грейпфрут

Гранат

Лимоны

Кислый виноград

Кислая слива

Кислица

Клюква

Полукислые фрукты

Свежий инжир

Сладкая вишня

Сладкое яблоко

Сладкая слива

Манго

Груша

Сладкий персик

Абрикосы

Черника


Сладкие фрукты

Бананы

Финики

Инжир

Изюм мускатный

Чернослив

Сушёная груша

Хурма

Углеводы

Крахмалы

Все хлебные злаки

Зрелые бобы (кроме соевых)

Зрелый горох

Картофель (всех видов)

Каштаны

Арахис

Умеренные крахмалистые

Кабачки

Тыква

Цветная капуста

Свёкла

Морковь

Брюква

Козлобородник

Некрахмалистые и зеленые овощи

Все сочные овощи, независимо от их цвета, например:

Латук

Цикорий

Цветная капуста (она же умеренно-крахмалистая)

Шпинат

Листья свёклы (зелёные)

Горчица

Репа

Коровяк

Брокколи

Мангольд

Калужница болотная

Зелёная кукуруза

Огурец

Сельдерей

Кочанная капуста

Репа, сурепица

Капуста кормовая

Окра

Китайская капуста

Баклажан

Кольраби

Петрушка

Водяной кресс

Лук-Перо, лук-Шалот

Чеснок

Побеги бамбука

Спаржа

Сладкий перец

Зелёный горошек

Кресс-салат

Аспарагус

Сельдерей

Кочанная капуста

Брюссельская капуста

Одуванчик

Листья репы (зеленые)

Щавель (кислый)

Ревень

Лук

Эскариоль (салат)

Летняя тыква

Редис

Кислица

Клюква

Клевер

Крапива (и жгучая и двудомная)

Свербига

Сурепка

Пастушья сумка

Подорожник

Лебеда

Хвощ

Бутоны, цветы и листья липы

Листья берёзы

Хвоя лиственницы

Медуница

Молодые побеги, цветы, бутоны и листья гороха и других бобовых

Белки

Орехи (большинство)

Семечки (подсолн., тыквы, дыни, арбуза и т.п.)

Все хлебные злаки

Зрелые бобы

Зрелый горох

Соевые бобы

Арахис

Оливки

Авокадо

p.s.: еще советую здесь почитать —

с чем сочетается квашеная капуста раздельное питание

Согласно теории раздельного питания, разработанной Гербертом Шелтоном, все овощи можно условно поделить на две такие группы: некрахмалистые и крахмалистые.

Подобное деление является основным принципом теории Шелтона и играет значительную роль при избрании совместимых продуктов питания.

Что такое некрахмалистые овощи

Итак, некрахмалистыми овощами считаются все хрустящие сочные овощи. Зачастую в данную группу относят и листовые зеленые овощи.

К группе овощей некрахмалистых относятся:

  • брокколи;
  • репа;
  • брюссельская и кочанная капуста;
  • цуккини;
  • огурцы;
  • фасоль и горох стручковые;
  • кольраби;
  • перец сладкий;
  • побеги бамбука;
  • спаржа;
  • тыква;
  • ревень;
  • сердцевина артишоков;
  • бамия;
  • руккола;

с чем сочетается квашеная капуста раздельное питание

  • латук;
  • цикорий;
  • редис;
  • укроп;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • зеленые листья свеклы;
  • зеленые листья репы;
  • одуванчик;
  • петрушка;
  • щавель кислый;
  • побеги бамбука;
  • чеснок;
  • лук – медвежий, зеленый, шнитт-лук, порей, репчатый.

Отдельно стоят от иных овощей помидоры. Они насыщены предельно кислотами, поэтому по диетическим характеристикам относятся ближе к цитрусовым плодам и гранату.

Без сомнения, все некрахмалистые и крахмалистые овощи ценятся богатым составом кислот, витаминов, микроэлементов, клетчатки, пектинов, независимо от того, имеется крахмал в них либо нет. И именно по этой причине должны в значительных количествах наблюдаться в рационе питания человека.

Помидоры и капуста квашеная согласно Г. Шелтону относятся к фруктам кислым, их позволительно совмещать с рыбными и мясными продуктами.

Некрахмалистые овощи согласно принципам раздельного питания необходимо совмещать с белками (такими как мясо и рыба), овощами крахмалистыми (тыква, кабачки, капуста цветная, морковь, баклажаны, свекла, горошек зеленый), зеленью, жирами и фруктами.

с чем сочетается квашеная капуста раздельное питание

Их запрещается совмещать лишь с молочными продуктами и молоком.

Согласно концепции раздельного питания не имеется полностью вредных либо полезных продуктов питания, необходимо просто-напросто уметь совмещать их правильно.

Крахмал относится к углеводам сложным и вмещается во многих фруктах, овощах, стеблях, корнях и листьях растений.

Весомое количество крахмала есть в:

  • пшенице,
  • картофеле,
  • ржи,
  • бобовых,
  • разнообразных крупах.

Как раз крахмал содействует в превосходном усвоении  данных продуктов.

Только вот Г.Шелтон заявляет, что продукты питания, вмещающие значительное количество крахмала, непозволительно совмещать с белками (такими как рыба и мясо), потому что для переваривания последних потребуется среда кислая, а для переваривания крахмала – среда щелочная.

В итоге после подобного совмещения желудочно-кишечный тракт работает довольно-таки напряженно и в таком случае не может предупредить процессы гниения и брожения, происходящих от переваривания несовместимых продуктов питания.

Спустя определенное время совмещение крахмала и углеводов приведет к появлению болезней желудочно-кишечного тракта. Чрезмерное количество продуктов крахмалистых в рационе человека не так уж и полезно, потому что это содействует в образовании жировых запасов.

Специалисты в области диетологии нашего времени не полностью согласны с данными положениями, согласно их мнению разнообразная пища содействует в тренировке желудочно-кишечного тракта. Если же человек длительный срок соблюдает принципы раздельного питания, то смешанное питание на самом деле может нанести вред ему, потому что желудочно-кишечный тракт лишается способности приспосабливаться к разного рода нагрузкам.

Овощи без крахмала — основа раздельного питания

Если овощи крахмалистые совмещаются не со всеми продуктами питания, то некрахмалистые разрешается потреблять абсолютно со всеми иными продуктами, за исключением молочных продуктов и молока. Их советуют вводить в рацион питания всех людей и совмещать с какими угодно продуктами, кроме молочных.

Согласно версии Г. Шелтона переходными продуктами питания считаются бобовые (или зернобобовые – фасоль, чечевица, горох), которые вмещают значительное количество крахмала и параллельно растительного белка. Оказывается, зернобобовые являются пищей, тяжелой для переваривания. Из всех продуктов питания этой группы самое малое количество крахмала имеется в сое.

Поскольку к овощам некрахмалистым присоединяют также и листовые зеленые овощи, данная группа является очень большой и в ней разрешено избрать наиболее разнообразные полезные сочетания, которые вдобавок замечательно совмещаются с остальными продуктами питания.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) тоже советует потреблять насколько можно больше фруктов и овощей, не отмечая при этом некрахмалистые либо крахмалистые.

ВОЗ дает совет каждодневно потреблять не меньше четырех видов фруктов и овощей, а общее количество углеводов, которые следует употребить за один день, должно быть примерно 400 грамм, большая их часть при этом должна потребляться именно в сыром виде.

Однако некоторые из людей достаточно тяжело переносят значительное количество овощей, в подобном случае сырые огородные плоды разрешается заместить тушеными, вареными либо изготовленными на пару.

Каких именно принципов питания лучше всего придерживаться, каждый должен решить сам для себя, однако как крахмалистые, так и некрахмалистые овощи в действительности являют собою единое целое и потребление их неизменно полезно для организма человека.

Однако прежде всего необходимо выделить те, потребление которых рекомендовано.

В особенности в апреле-мае-июне, когда они максимально обогащены ценными компонентами:

  • сныть,
  • одуванчик,
  • крапива (жгучая и двудомная),
  • подорожник,
  • листья березы молодые,
  • листья кустарников,
  • липы.

Безусловно, данные листья и травы требуется собирать подальше от трассы, поскольку выхлопные газы вбираются растениями, они утрачивают свои лечебные качества и даже могут вред принести.

Зелень следует старательно помыть в воде. Разнообразные листья, если они были слишком загрязнены землей, необходимо опустить на определенное время в присоленную воду, чтобы очистить от улиток и яиц червей.

Известно, что черные пятна, присутствующие на зелени – это следы обрабатывания химическими компонентами. На наружной стороне листьев сельдерея могут, к примеру, располагаться мышьяковистые соединения, поэтому промывать его требуется особенно тщательно и ополаскивать несколько раз.

Чтобы зелень была в свежем виде на протяжении нескольких дней, позволительно, очистив ее заблаговременно, обернуть в бумагу, а после этого в полиэтиленовом пакете поместить в холодильник. Можно вдобавок, сбрызнув немного водой зелень, надуть пакет полиэтиленовый и перевязать туго (поместить тоже в холодильник).

Хорошо вымытый лук зеленый, как и иные зеленые огородные плоды, превосходно хранится во влажной ткани. Прямого соприкосновения зелени с полиэтиленом следует избегать. Если же зелень стала увядать, ее нужно погрузить на тридцатиминутный срок в воду комнатной температуры.

Молодые кабачки

Составляющие:

  • один кабачок,
  • один огурец малосольный,
  • одно яблоко,
  • чуточку лука репчатого,
  • цедры лимона,
  • масла растительного либо сметаны,
  • зелень любая согласно вкусу.

Метод изготовления:

Яблоко и кабачок натереть при помощи крупной терки, порезать мелко огурец, цедру лимона и лук. Все смешать, залить сметаной либо маслом растительным, посыпать порезанной зеленью.

Составляющие:

  • один пучок зелени молодого пастернака;
  • по два-три листика смородины молодых, лимонника и крыжовника;
  • сок плода лимона согласно вкусу.

Метод изготовления:

Зелень старательно промыть и нашинковать насколько можно мельче. Старательно размешать с соком плода лимона. Сок плода лимона позволительно заместить соком яблока либо апельсина.

Составляющие:

  • 500 грамм капусты краснокочанной,
  • одна ложка чайная меда,
  • одна ложка столовая сока лимонного,
  • чуточку гвоздики и корицы.

Метод изготовления:

Сок следует перемешать с медом. Стволики вырезать из капустных листьев. Тонкие частички листьев необходимо нашинковать тонко. Сбрызнуть изготовленным соком и старательно перетереть.

Составляющие:

  • один лимон,
  • 500 грамм капусты цветной,
  • зелень петрушки, а также кинзы и укропа,
  • одна ложка чайная меда,
  • три листа лавровых,
  • три горошины перца душистого.

Метод изготовления:

Тонкие стволики капусты порезать в форме кружочков, а толстые очистить от грубой корки и порезать в виде кубиков. Мелкие розетки капустных цветков следует оставить в целом виде.

Из промытых листьев и стволиков отварите бульон. Совершите процеживание и прокипятите в отваре (половина стакана) перец душистый и лист лавровый.

Когда отвар будет остывшим, перемешайте его с соком плода лимона, прибавьте мед. Затем необходимо капусту посыпать нашинкованной зеленью и полить изготовленным соусом.

Составляющие:

  • 500 грамм капусты белокочанной,
  • одна морковка,
  • пять помидоров,
  • стручок перца болгарского,
  • корень петрушки,
  • головка лука репчатого,
  • одна ложка чайная клюквы.

Метод изготовления:

Нашинковать мелко морковку (либо натереть при помощи терки), петрушку, луковицу и перец, порезать помидоры и подвергать тушению все в незначительном количестве воды.

Тонкие листки капусты (стволики вырезать из листьев, их разрешается порезать в форме тонких кружочков) следует нашинковать, помять с помощью рук, облить овощами тушеными и смешать. Приукрасить ягодами.

Составляющие:

  • 400 грамм огурцов в свежем виде,
  • 300 грамм редьки,
  • 200 грамм сока лимонного,
  • одна ложка десертная масла растительного.

Метод изготовления:

Редьку нужно нашинковать крупно, полить заправкой (сок с маслом) и позволить настояться двадцатиминутный срок. Огурцы в свежем виде порезать наискось тоненькими ломтиками. Выложить редьку горкой и приукрасить огурцом.

Составляющие:

  • 200 грамм верхних листьев крапивы молодой без черешков,
  • один пучок зелени огородный,
  • десять листков одуванчика,
  • соленый либо свежий огурец,
  • несколько перьев лука зеленого.

Метод изготовления:

Замочить приблизительно на пятнадцать-двадцать минут листья крапивы в немного подсоленной воде. Собрать шумовкой листья крапивы. Затем протереть промеж ладошками, нашинковать мелко, совместить с нашинкованными листьями иных трав.

Устранить кожицу с соленого огурца, устранить семена (если они достаточно крупные) и нашинковать очень мелко. Совместить с листьями и полить каким-либо соусом.

Как правило, совместимостью продуктов интересуются при намерении перейти на раздельное питание. В сущности, принцип совместимости продуктов – это и есть раздельное питание. На разные виды пищи наш организм вырабатывает пищеварительные соки разных составов. При совместимости продуктов состав этих соков одинаков, и питание усваивается организмом легко. Если совместимости не полноценная, продукты питания перевариваются с трудом, поскольку организм вынужден одновременно вырабатывать соки разных составов.

Процессы гниения и брожения в организме возникают именно тогда, когда совместимость продуктов нарушена. Питание в таких случаях нарушает нормальное пищеварение и становится причиной интоксикации.

Все продукты принято подразделять на 10 групп. Перечислим, какая совместимость продуктов будет при питании позволительна, а какой надо избегать.

Группа 1. Сладкие фрукты

Инжир, финики, хурма, бананы и все сухофрукты.

Идеальные сочетания: друг с другом, с кисломолочными продуктами, с полукислыми фруктами.

Допустимые сочетания: с зеленью, молоком, орехами, с некрахмалистыми, умеренно крахмалистыми и крахмалистыми овощами.

При соединении с любыми другими продуктами провоцируют брожение.

Все фрукты очень полезны, если их употреблять в качестве самостоятельной еды. Соки всегда лучше выпивать за полчаса или час до еды. Нельзя употреблять фруктовые соки или фрукты в качестве десерта.

Группа 2. Полукислые фрукты

Арбузы, абрикосы, манго, голубика, черника, дыни.

Сладкие на вкус: груши, виноград, яблоки, персики, слива, вишня. Помидоры по своим свойствам также относятся к этой группе.

Идеальные сочетания: друг с другом, с кисломолочными продуктами, со сладкими и кислыми фруктами.

Допустимые сочетания: с некрахмалистыми овощами, жирными белковыми продуктами (жирный сыр, творог, орехи), зеленью.

Соединения с иными белковыми продуктами вредны.

Сочетание с полукрахмалистыми овощами и крахмалами провоцируют брожение.

Примечание. Голубика, черника и дыня несовместимы ни с каким другим продуктом. Эти фрукты великолепно перевариваются, когда съедаются в качестве самостоятельной еды, а не в дополнение к ней. Или — в маленьких количествах — за час до основной еды.

Группа 3. Кислые фрукты

Мандарины, лимоны, грейпфруты, гранаты, апельсины, ананасы. Кислые на вкус: виноград, яблоки, вишня, персики, слива, груши, а также клюква, смородина, ежевика.

Хорошие сочетания: с молоком, кисломолочными продуктами, полукислыми фруктами.

Допустимые сочетания: с зеленью, сырами, жирным творогом, некрахмалистыми овощами, семечками, орехами. С иными белковыми продуктами несовместимы.

Недопустимые сочетания: со сладкими фруктами, полукрахмалистыми овощами, крахмалами.

Группа 4. Некрахмалистые овощи

Стручковая фасоль, огурцы, сладкий перец, капуста.

Идеальные сочетания: с жирами, крахмалами, умеренно крахмалистыми овощами, белками, зеленью.

Допустимые сочетания: с фруктами.

Недопустимые сочетания: с молоком.

Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи

Зеленый горошек, свекла, кабачки, морковь, тыква, морская капуста, репа, баклажаны, брюква.

Удачные сочетания: с зеленью, жирами, некрахмалистыми овощами, крахмалами.

Допустимые сочетания: с творогом, семечками, орехами, сыром, кисломолочными продуктами.

Вредные сочетания: с фруктами, белками, сахарами, молоком.

Группа 6. Крахмалистые продукты

Рожь, пшеница, овес и продукты из них.

Крупы: рисовая, гречневая, перловая, пшенная, а также каштаны, картофель.

Идеальные сочетания: с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.

Допустимые сочетания: друг с другом и с жирами. Однако соединений разных крахмалов между собой должны избегать люди, склонные к полноте. При соединении крахмалов с жирами рекомендуется съедать также что-либо из некрахмалистых овощей или зелени.

Не очень желательные сочетания: с семечками, орехами, сыром.

Очень вредные сочетания: с любыми фруктами, сахарами, молоком и животными белками вообще.

Примечание. Квашеная капуста, грибы в любом виде и все другие соления хорошо совмещаются с картофелем, и плохо — с хлебом.

Группа 7. Белковые продукты

Сыры, яйца, кефир, молоко, творог, простокваша, рыба, мясо.

Сухие бобы, горох, фасоль, тыквенные и подсолнечные семечки, орехи (кроме арахиса).

Идеальные сочетания: с некрахмалистыми овощами, зеленью.

Допустимые соединения: с умеренно крахмалистыми овощами.

Недопустимые сочетания: с крахмалистыми продуктами, сладкими фруктами, сахарами, двух видов белков.

Нежелательные сочетания: с кислыми и полукислыми фруктами, жирами.

Исключения. Семечки, орехи, сыры, жирный творог позволительно сочетать с полукислыми и кислыми ягодами и фруктами.

Молоко можно сочетать с полукислыми и сладкими ягодами и фруктами.

Кисломолочные продукты можно совмещать с кислыми, полусладкими и сладкими фруктами.

Группа 8. Зелень

Хрен, Щавель, редька, крапива, одуванчик, лук, шалфей, салат, цикорий, подорожник, лепестки роз, акация, кориандр.

За исключением молока, сочетаются с любой пищей.

Группа 9. Жиры

Сметана, растительные масла, топленое и сливочное масла, сливки, сало и другие животные жиры.

Идеальные сочетания: с зеленью, умеренно крахмалистыми и некрахмалистыми овощами.

Допустимые сочетания: с крахмалами. Однако в этих случаях рекомендуется употреблять также некрахмалистые овощи или зелень.

Вредные сочетания: с сахарами, фруктами, животными белками.

Группа 10. Сахара

Мед, желтый и белый сахар, сиропы, варенье.

Лучший вариант — употреблять их за час-полтора до еды, отдельно от других продуктов.

Сочетания с жирами, крахмалами, белками провоцирует брожение. Именно поэтому нельзя есть десерты.

Возможные сочетания: с некрахмалистыми овощами, зеленью.

Примечание. Мед представляет собой исключение. В небольших количествах его можно сочетать со всеми продуктами, за исключением животной пищи.

Из приведенных выше своеобразных таблиц совместимости видно, что продукты питания смешивать можно. Однако если при смешанной еде совместимость продуктов игнорируется, питание приносит человеку больше вреда, чем пользы.

Source: pohudenie-tut.ru

Добавить комментарий