Салат с кальмарами острый

Салат с кальмарами острый

 

Очень простой рецепт вкусного салата из кальмаров с овощами для тех, кто бережет время и соблюдает пост. Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, морепродукты только выигрывают во вкусе. Кальмаров для салата подготавливают как обычно: ошпаривают, очищают, промывают и быстро отваривают.

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары – 1.5 кг
  • морковь – 2 шт. крупные
  • лук репчатый – 2 шт. крупные
  • растительное масло – 8 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • кунжут (семена) – 1 ст.л.
  • паприка (крупного помола) – 1 ст.л.
  • уксус (9%) – 2 ст.л.
  • чеснок – 6 зубчиков
  • соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Острый салат из кальмаров, Шаг 01

Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем. Нарезаем тонкой соломкой.

Острый салат из кальмаров, Шаг 02

Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени. Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.

Острый салат из кальмаров, Шаг 03

Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку. Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.

Острый салат из кальмаров, Шаг 04

В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.

Острый салат из кальмаров, Шаг 05

Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать. Приятного аппетита!

размещен в разделах:


похожие рецепты

Оставить комментарий…



Source: www.gotovim.ru

Читайте также

Добавить комментарий