Слойки с капустой из слоеного теста

Слойки с капустой из слоеного теста

Быстрый рецепт приготовления пирожков с тушёной капустой и яйцом из готового слоёного теста. Пирожки получаются очень вкусными: нежнейшая капустная начинка в сочетании с хрустящим слоёным тестом. Тесто в данном случае подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Очень вкусны пирожки со сладким горячим чаем с лимоном. Причем подавать их можно и в тёплом виде, и в холодном.

Ингредиенты для приготовления пирожков с капустой из слоёного теста

  • Тесто слоёное 500 г (у меня бездрожжевое)
  • Капуста 400 г
  • Лук 150 г
  • Яйца 2 шт
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Из данного количества продуктов получается 16 пирожков.

  1. Слойки с капустой из слоеного тестаЕсли используется замороженное слоеное тесто, то его необходимо предварительно разморозить (я размораживаю при комнатной температуре в течение трёх часов).
    Капусту нашинковать мелко и помять руками.
  2. Слойки с капустой из слоеного тестаОбдать капусту кипятком.
    Это нужно для того, чтобы капустная начинка была очень нежной.
  3. Слойки с капустой из слоеного тестаЛук мелко нарезать.
  4. Слойки с капустой из слоеного тестаНа сковороду с растительным маслом выложить капусту и лук.
  5. Слойки с капустой из слоеного тестаПосолить.
    Тушить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости примерно 30-35 минут.
    Если капуста начнет пригорать, можно добавить немного воды.
  6. Слойки с капустой из слоеного тестаЯйца взболтать.
    Немного яичной массы оставить для смазывания пирожков, остальную часть влить в капустную начинку.
  7. Слойки с капустой из слоеного тестаПеремешать.
    Через минуту снять с огня.
    Начинку остудить.
  8. Слойки с капустой из слоеного тестаСлоёное тесто раскатать толщиной 2 мм и разрезать квадраты, размером примерно 10*10 см.
    У меня был прямоугольный пласт теста.
    Я его сначала разрезала пополам, затем каждую половину на 8 квадратиков.
  9. Слойки с капустой из слоеного тестаНа каждый квадрат положить 1 ст.л. с верхом начинки.
  10. Слойки с капустой из слоеного тестаСформировать в виде треугольника, придавить по краю вилкой.
    Вилку периодически обмакивать в муку, чтобы края лучше скрепились и при выпечке пирожки не раскрылись.
  11. Слойки с капустой из слоеного тестаПирожки выложить на противень застеленный пергаментом.
    Смазать оставшимся взбитым яйцом.
  12. Слойки с капустой из слоеного тестаПосыпать пирожки кунжутом.
  13. Слойки с капустой из слоеного тестаВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
  14. Слойки с капустой из слоеного тестаПирожок в разрезе.

Приятного аппетита!



Source: aromacook.ru

Добавить комментарий