Содержание кальция в молочных продуктах таблица

Содержание кальция в молочных продуктах таблица

В данных таблицах принята среднесуточная потребность в кальции, равная 1000 мг. Столбец “Процент суточной потребности” показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в кальции.

Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Ацидофилин 1% 120 мг 12% Ацидофилин 3,2% 120 мг 12% Ацидофилин 3,2% сладкий 120 мг 12% Ацидофилин нежирный 120 мг 12% Брынза (из коровьего молока) 630 мг 63% Варенец 2,5% 118 мг 12% Йогурт 1,5% 124 мг 12% Йогурт 1,5% плодово-ягодный 112 мг 11% Йогурт 3,2% 122 мг 12% Йогурт 3,2% сладкий 119 мг 12% Йогурт 6% 124 мг 12% Йогурт 6% сладкий 122 мг 12% Кефир 1% 120 мг 12% Кефир 2,5% 120 мг 12% Кефир 3,2% 120 мг 12% Кефир нежирный 126 мг 13% Кумыс (из кобыльего молока) 94 мг 9% Кумыс нежирный (из коровьего молока) 120 мг 12% Масса творожная 16,5% жирности 135 мг 14% Молоко 1,5% 120 мг 12% Молоко 2,5% 120 мг 12% Молоко 3,2% 120 мг 12% Молоко 3,5% 120 мг 12% Молоко козье 134 мг 13% Молоко нежирное 126 мг 13% Молоко сгущённое с сахаром 5% 317 мг 32% Молоко сгущённое с сахаром 8,5% 307 мг 31% Молоко сгущённое с сахаром нежирное 317 мг 32% Молоко сухое 15% 922 мг 92% Молоко сухое 25% 1000 мг 100% Молоко сухое нежирное 1155 мг 116% Мороженое пломбир 159 мг 16% Мороженое сливочное 148 мг 15% Пахта 120 мг 12% Простокваша 1% 118 мг 12% Простокваша 2,5% 118 мг 12% Простокваша 3,2% 118 мг 12% Простокваша нежирная 126 мг 13% Ряженка 1% 124 мг 12% Ряженка 2,5% 124 мг 12% Ряженка 4% 124 мг 12% Ряженка 6% 124 мг 12% Сливки 10% 90 мг 9% Сливки 20% 86 мг 9% Сливки 25% 86 мг 9% Сливки 35% 86 мг 9% Сливки 8% 91 мг 9% Сливки сгущённые с сахаром 19% 250 мг 25% Сливки сухие 42% 700 мг 70% Сметана 10% 90 мг 9% Сметана 15% 88 мг 9% Сметана 20% 86 мг 9% Сметана 25% 84 мг 8% Сметана 30% 85 мг 9% Сыр “Адыгейский” 520 мг 52% Сыр “Голландский” 45% 1000 мг 100% Сыр “Камамбер” 510 мг 51% Сыр “Пармезан” 1184 мг 118% Сыр “Пошехонский” 45% 1000 мг 100% Сыр “Рокфор” 50% 740 мг 74% Сыр “Российский” 50% 880 мг 88% Сыр “Сулугуни” 650 мг 65% Сыр “Фета” 493 мг 49% Сыр “Чеддер” 50% 1000 мг 100% Сыр “Швейцарский” 50% 930 мг 93% Сыр Гауда 700 мг 70% Сыр нежирный 166 мг 17% Сыр плавленый “Колбасный” 630 мг 63% Сыр плавленый “Российский” 700 мг 70% Сырки глазированные 27,7% жирности 114 мг 11% Творог 11% 160 мг 16% Творог 18% (жирный) 150 мг 15% Творог 2% 120 мг 12% Творог 4% 164 мг 16% Творог 5% 164 мг 16% Творог 9% (полужирный) 164 мг 16% Творог нежирный 120 мг 12% Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Белок куриного яйца 10 мг 1% Желток куриного яйца 136 мг 14% Яичный порошок 193 мг 19% Яйцо куриное 55 мг 6% Яйцо перепелиное 54 мг 5% Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Арахис 76 мг 8% Грецкий орех 89 мг 9% Желуди сушёные 54 мг 5% Кедровый орех 16 мг 2% Кешью 47 мг 5% Кунжут 1474 мг 147% Миндаль 273 мг 27% Семена подсолнечника (семечки) 367 мг 37% Фисташки 105 мг 11% Фундук 188 мг 19% Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Вобла 40 мг 4% Горбуша 20 мг 2% Икра красная зернистая 90 мг 9% Икра минтая 35 мг 4% Икра чёрная зернистая 55 мг 6% Кальмар 40 мг 4% Камбала 45 мг 5% Кета 20 мг 2% Килька балтийская 50 мг 5% Килька каспийская 60 мг 6% Креветка 70 мг 7% Лещ 25 мг 3% Лосось атлантический (сёмга) 15 мг 2% Мидии 50 мг 5% Минтай 40 мг 4% Мойва 30 мг 3% Мясо (индейка) 12 мг 1% Мясо (кролик) 20 мг 2% Мясо (куриное) 16 мг 2% Мясо (цыплята бройлеры) 14 мг 1% Навага 40 мг 4% Окунь морской 120 мг 12% Окунь речной 50 мг 5% Осётр 50 мг 5% Палтус 30 мг 3% Пикша 20 мг 2% Почки говяжьи 13 мг 1% Рак речной 55 мг 6% Сазан 35 мг 4% Салака 20 мг 2% Сельдь жирная 60 мг 6% Сельдь нежирная 60 мг 6% Сельдь среднесолёная 80 мг 8% Скумбрия 40 мг 4% Сом 50 мг 5% Ставрида 65 мг 7% Судак 35 мг 4% Треска 25 мг 3% Тунец 30 мг 3% Угорь 20 мг 2% Устрица 60 мг 6% Хек 30 мг 3% Щука 40 мг 4% Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Горох (лущеный) 89 мг 9% Горох зелёный (свежий) 26 мг 3% Гречиха (зерно) 70 мг 7% Крупа гречневая (продел) 20 мг 2% Крупа гречневая (ядрица) 20 мг 2% Крупа кукурузная 20 мг 2% Крупа манная 20 мг 2% Крупа овсяная 64 мг 6% Крупа перловая 38 мг 4% Крупа пшеничная 40 мг 4% Крупа пшено (шлифованное) 27 мг 3% Крупа ячневая 80 мг 8% Макароны из муки 1 сорта 25 мг 3% Макароны из муки в/с 19 мг 2% Маш 192 мг 19% Мука гречневая 41 мг 4% Мука кукурузная 20 мг 2% Мука овсяная 56 мг 6% Мука овсяная (толокно) 58 мг 6% Мука пшеничная 1 сорта 24 мг 2% Мука пшеничная 2 сорта 32 мг 3% Мука пшеничная в/с 18 мг 2% Мука пшеничная обойная 39 мг 4% Мука ржаная обдирная 34 мг 3% Мука ржаная обойная 43 мг 4% Мука ржаная сеяная 19 мг 2% Мука рисовая 20 мг 2% Нут 193 мг 19% Овёс (зерно) 117 мг 12% Отруби овсяные 58 мг 6% Отруби пшеничные 150 мг 15% Пшеница (зерно, мягкий сорт) 54 мг 5% Пшеница (зерно, твердый сорт) 62 мг 6% Рис (зерно) 40 мг 4% Рожь (зерно) 59 мг 6% Соя (зерно) 348 мг 35% Фасоль (зерно) 150 мг 15% Фасоль (стручковая) 65 мг 7% Хлопья овсяные “Геркулес” 52 мг 5% Чечевица (зерно) 83 мг 8% Ячмень (зерно) 93 мг 9% Название продукта Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Абрикос 28 мг 3% Авокадо 12 мг 1% Айва 23 мг 2% Алыча 27 мг 3% Ананас 16 мг 2% Апельсин 34 мг 3% Арбуз 14 мг 1% Базилик (зелень) 177 мг 18% Баклажаны 15 мг 2% Брусника 25 мг 3% Брюква 40 мг 4% Виноград 30 мг 3% Вишня 37 мг 4% Голубика 16 мг 2% Гранат 10 мг 1% Грейпфрут 23 мг 2% Груша 19 мг 2% Дыня 16 мг 2% Ежевика 30 мг 3% Земляника 40 мг 4% Имбирь (корень) 16 мг 2% Инжир свежий 35 мг 4% Кабачки 15 мг 2% Капуста белокочанная 48 мг 5% Капуста брокколи 47 мг 5% Капуста брюссельская 34 мг 3% Капуста кольраби 46 мг 5% Капуста краснокочанная 53 мг 5% Капуста пекинская 77 мг 8% Капуста савойская 15 мг 2% Капуста цветная 26 мг 3% Картофель 10 мг 1% Киви 40 мг 4% Кинза (зелень) 67 мг 7% Клюква 14 мг 1% Кресс-салат (зелень) 81 мг 8% Крыжовник 22 мг 2% Лимон 40 мг 4% Листья одуванчика (зелень) 187 мг 19% Лук зелёный (перо) 100 мг 10% Лук порей 87 мг 9% Лук репчатый 31 мг 3% Малина 40 мг 4% Манго 11 мг 1% Мандарин 35 мг 4% Морковь 27 мг 3% Морошка 15 мг 2% Морская капуста 40 мг 4% Облепиха 22 мг 2% Огурец 23 мг 2% Папайя 20 мг 2% Папоротник 32 мг 3% Пастернак (корень) 27 мг 3% Персик 20 мг 2% Петрушка (зелень) 245 мг 25% Петрушка (корень) 57 мг 6% Помидор (томат) 14 мг 1% Ревень (зелень) 44 мг 4% Редис 39 мг 4% Редька чёрная 35 мг 4% Репа 49 мг 5% Рябина красная 42 мг 4% Рябина черноплодная 28 мг 3% Салат листовой (зелень) 77 мг 8% Свекла 37 мг 4% Сельдерей (зелень) 72 мг 7% Сельдерей (корень) 63 мг 6% Слива 20 мг 2% Смородина белая 36 мг 4% Смородина красная 36 мг 4% Смородина чёрная 36 мг 4% Спаржа (зелень) 21 мг 2% Топинамбур 20 мг 2% Тыква 25 мг 3% Укроп (зелень) 223 мг 22% Фейхоа 17 мг 2% Хрен (корень) 119 мг 12% Хурма 127 мг 13% Черешня 33 мг 3% Черника 16 мг 2% Чеснок 180 мг 18% Шиповник 28 мг 3% Шпинат (зелень) 106 мг 11% Щавель (зелень) 47 мг 5% Яблоки 16 мг 2% Название блюда Содержание кальция в 100гр Процент суточной потребности Халва тахинно-арахисовая 465 мг 47% Шоколад молочный 352 мг 35% Шпроты в масле (консервы) 300 мг 30% Лещ вяленый 274 мг 27% Халва подсолнечная 211 мг 21% Лещ холодного копчения 205 мг 21% Салат из свеклы с сыром и чесноком 187 мг 19% Горбуша натуральная (консервы) 185 мг 19% Шоколадная паста 174 мг 17% Окунь горячего копчения 150 мг 15% Конфета ирис 140 мг 14% Сырники из обезжиренного творога 132 мг 13% Окунь жареный 127 мг 13% Капуста белокочанная отварная 125 мг 13% Сырники с морковью 116 мг 12% Запеканка из обезжиренного творога 113 мг 11% Кабачки запеченные 111 мг 11% Килька горячего копчения 110 мг 11% Торт миндальный 110 мг 11% Хлеб цельнозерновой 107 мг 11% Лещ горячего копчения 102 мг 10% Салат из зеленого лука 97 мг 10% Килька солёная 91 мг 9% Капуста белокочанная запечённая 89 мг 9% Килька солёная с луком и маслом 87 мг 9% Пирожное миндальное 86 мг 9% Запеканка из тыквы 85 мг 9% Омлет 81 мг 8% Скумбрия холодного копчения 80 мг 8% Ставрида жареная 80 мг 8% Печенье миндальное 76 мг 8% Вареники ленивые отварные 74 мг 7% Грибы запеченные 72 мг 7% Лук жареный 69 мг 7% Булочки молочные 67 мг 7% Ватрушка 65 мг 7% Треска горячего копчения 65 мг 7% Котлеты из трески 64 мг 6% Лапшевник с творогом 64 мг 6% Окунь морской отварной 64 мг 6% Салака горячего копчения 63 мг 6% Пюре из тыквы 62 мг 6% Котлеты капустные 61 мг 6% Суп пюре из шпината 61 мг 6% Рак речной вареный 60 мг 6% Запеканка капустная 59 мг 6% Суп молочный с макаронами 59 мг 6% Яичница глазунья 59 мг 6% Капуста белокочанная тушёная 58 мг 6% Суп молочный с рисом 58 мг 6% Вареники 57 мг 6% Салат из редиса 56 мг 6% Котлеты свекольные 55 мг 6% Треска тушеная 53 мг 5% Салат из квашеной капусты 51 мг 5% Торт слоёный 51 мг 5% Голубцы овощные 49 мг 5% Пудинг из тыквы 49 мг 5% Сельдь с луком 49 мг 5% Капуста квашеная 48 мг 5% Щука отварная 48 мг 5% Булочка повышенной калорийности 47 мг 5% Горох отварной 47 мг 5% Окунь запеченный 47 мг 5% Хлеб бородинский 47 мг 5% Навага жареная 46 мг 5% Салат из капусты белокочанной 46 мг 5% Судак отварной 46 мг 5% Зубатка жареная 45 мг 5% Салат из свежих помидоров 45 мг 5% Свекла отварная 45 мг 5% Шоколад горький 45 мг 5% Варенье из мандаринов 44 мг 4% Икра из баклажанов (консервы) 43 мг 4% Кукуруза консервированная 42 мг 4% Оладьи из тыквы 42 мг 4% Пудинг рисовый 42 мг 4% Шницель капустный 42 мг 4% Щи из щавеля 42 мг 4% Икра кабачковая (консервы) 41 мг 4% Котлеты морковные 41 мг 4% Печенье затяжное 41 мг 4% Салат из цветной капусты 41 мг 4% Горбуша соленая 40 мг 4% Грибы жареные на растительном масле 40 мг 4% Карп жареный 40 мг 4% Колбаса молочная 40 мг 4%

Как видно из таблиц, самый богатый кальцием продукт – это кунжут – всего 68 грамм этих семян обеспечивают дневную норму в 1000 мг кальция. Также, касаемо семян – помимо кунжута, стоит обратить внимания и на семя подсолнечника – в 100 граммах больше трети дневной нормы кальция. Практически все молочные продукты занимают верхние строчки таблицы, но и тут можно выделить явных лидеров: самое высокое содержание кальция отмечено у сухого молока и сыров жирностью 45%-50%.



Source: frs24.ru

Добавить комментарий