Соус для языка свиного

Соус для языка свиного

В моей семье очень любят готовить свиной язык, причем рецепты для его приготовления имеются как очень сложные, так и очень простые. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом совсем не сложным, но очень вкусным. 

Если вы не знаете, как приготовить свиной язык просто и вкусно и еще ни разу не пробовали готовить свиной язык, то многое потеряли, ведь если его отварить, то он уже вкусный, а если приготовить к нему еще и соус дополнительно, то будет совсем объедение.

Свиной язык считается деликатесом и поэтому во многих ресторанах его подают под винным соусом. Я пробовала готовить свиной язык, предварительно отмоченный в вине, но мне почему-то вкус совсем не понравился, хотя у всех вкусы разные и думаю, что кому-то это нравится. 

По мне лучше всего свиной язык сочетается со сметанно-помидорным соусом, поэтому чаще всего я готовлю именно так. Смотрите ниже мой рецепт, как приготовить свиной язык со сметанным соусом.

необходимые ингредиенты

Рецепт свиного языка в сметане, с помидорами

Для того, чтобы приготовить свиной язык в сметанном соусе мне понадобились следующие ингредиенты:

– свиной язык (3 шт.)

– сметана (3 ст.л.)

– лимон

– укроп

– лук (1 шт.)

– помидоры (2 шт.)

– сливочное масло

– соль

подготовьте языки

На начальном этапе приготовления я подготавливаю все необходимые ингредиенты.

Свиной язык промываю под проточной водой и ставлю его отвариваться на среднем огне 2 часа.

нарежьте лук

Очищаю лук от шелухи и мелко режу.

нарежьте помидоры

Помидор нарезаю небольшими кубиками. Если вам не нравится кожица помидор в блюдах, то её можно снять.

нарежьте укроп

Нарезаю мелко-мелко укроп. В этом рецепте мне кажется лучше всего использовать именно укроп, так как его вкус добавляет некую изюминку в соус.

обжарьте лук и помидоры

Сначала обжариваю на сковороде со сливочным маслом лук и помидоры 7 минут.

добавьте сметану

Далее добавляю сметану и готовлю еще 3 минуты.

посыпьте соус укропом

В конце посыпаю соус нарезанным укропом и солю по вкусу.

нарежьте свиной язык

Как только языки отварились, вынимаю их на тарелку и очищаю от кожицы.

Нарезаю тонкими кусочками, дополнительно взбрызгиваю лимоном и подсаливаю.

свиные языки в сметанном соусе

На стол подаю языки вместе с соусом в горячем виде.

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом

Получается очень вкусное блюдо из свинины, которое можно готовить даже на праздники.

 

Как вкусно приготовить свиной язык со сметанным соусом [ответить]

Как-то редко готовлю язык, хотя люблю его. Вижу, соус довольно густой получился у вас. Или можно по вкусу отрегулировать?

[ответить]

Да, с вашим рецептом не поспоришь, соус то, что надо. Очень нравятся салаты с языком, не подскажите еще какой-нибудь?

[ответить]

Честно говоря, когда прочитала название рецепта, подумала, что сваренный язык, будет порезан на квадратики и потушится в сметанном соусе. А оказывается все намного проще! Тоже вкусно!

[ответить]

Деликатесом считается говяжий язык. Свиной язык в ресторанах могут подавать только в целях экономии. Я готовлю только говяжий и перед тем, как снимать кожицу с языка я его, уже готовый, подставляю под холодную воду, тогда верхняя кожица отойдет с легкостью.

[ответить]

А что, если полученный соус перемолоть в блендере – мне кажется, что так он приобретет консистенцию соуса.

[ответить]

Очень хорошая идея с соусом, жаль, что у нас редко попадается свиной язык, нужно знать точки, где режется свинья. Но я думаю с говяжим языком тоже будет очень вкусно. А если еще язычок замариновать на несколько дней в соляном растворе, вообще будет нежнее нежного!

[ответить]

Очень хороший соус. Я его готовлю не только к языку, а и к другим блюдам!



Source: www.vseblyuda.ru

Добавить комментарий