Сырные лепешки с начинкой рецепт с фото

Сырные лепешки с начинкой рецепт с фото

Готовим быстрые в приготовлении, мягкие и вкусные сырные лепешки с начинкой из творога и зелени. Тесто замешиваем на кефире.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вкуснейшие сырные лепешки с различными начинками – прекрасный вариант сытного блюда на скорую руку. Приготовленное на кефире, тесто для сырных лепешек получается очень нежным, воздушным, не требует вымешивания и настаивания и обладает аппетитным сливочным и довольно нейтральным вкусом, что позволяет использовать в качестве начинки лепешек практически все, что найдется в холодильнике.

Мягкие, нежные, золотистые сырные лепешки с начинкой - прекрасный вариант простого, но эффектного блюда, которое никого не оставит равнодушным. Сегодня приготовим сырные лепешки на кефире с начинкой из творога и зелени. Начнем?!

Рецепт сырных лепёшек с начинкой

Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для сырных лепёшек с начинкой

Протрите творог через сито либо разомните пестиком или толкушкой для картофеля до пастообразного состояния.

Размять творог

Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо все перемешайте, растирая смесь ложкой.

Положить масло

Добавляя по одному, вмешайте в творожную массу яичные желтки.

Положить желток

Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Положить зелень

Приготовьте тесто. Смешайте кефир комнатной температуры, соль, сахар и соду и оставьте смесь на 5 минут, для того чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Всыпать в кефир соду, соль и сахар

Добавьте натертый на мелкой терке сыр и постепенно вмешайте в смесь 300 граммов просеянной пшеничной муки. Тесто получится немного липким, но увеличивать количество муки не нужно, так же, как и вымешивать тесто – оно от этого станет менее мягким и воздушным.

Соединить муку с сыром

Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформируйте шар и обваляйте в муке, для того чтобы его поверхность стала менее липкой и более комфортной в работе.

Замесить тесто

Разделите тесто на 6 равных порций.

Разделить тесто на части

Подсыпая при необходимости муку, разровняйте порцию теста до толщины примерно 0.5 сантиметра.

Раскатать тесто

Добавьте 2 ст.л. начинки.

Положить на тесто начинку

Защипните края теста, чтобы получился "мешочек", и присыпьте место соединения щепоткой муки.

Слепить края теста

Аккуратно разровняйте лепешку до желаемого размера.

Разровнять лепешку с начинкой

Обжаривайте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Для того чтобы лепешки быстрее пропеклись, перевернув лепешку, прикройте сковороду крышкой.

Пожарить лепешку

Сырные лепешки с начинкой из зелени и творога готовы. Приятного аппетита!

Фото сырных лепёшек с начинкой

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий