Тефтели в кефире

Тефтели в кефире

Сегодня на ужин я решила приготовить тефтели по рецепту моей подружки. Этот рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром я еще давно заприметила, но приготовить его никак не получалось. Ирка, моя подружка вычитала рецепт удивительных тефтелей в каком-то журнале и как только представилась возможность она сразу же похвасталась своим новым кулинарным изыском. Вид у тефтелей такой же, как и у тех, которые мы привыкли готовить дома, но вкус, это нечто!

Восхищаясь её тефтельками, могу сказать, что узнать рецепт у нее было сложнее, чем у какого-нибудь хранителя государственной тайны. Но все-таки она раскололась и поделилась со мной этим кулинарным секретом.

Думаю, что любителям мясных блюд этот рецепт будет по вкусу. Кстати, по такому же рецепту можно приготовить и ежики с подливкой. 

необходимые ингредиенты для тефтелей в томатном соусе:

Как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром

Итак, для того, чтобы приготовить тефтели под томатным соусом с кефиром мне понадобились следующие ингредиенты:

– перец болгарский (2 шт.)

– хлеб (1 ломтик)

– зелень

– рис (70 гр.)

– кефир (1 стакан), я заменила его ряженкой, думаю разницы нет особой.

– кетчуп или томатная паста (2-3 ст.л.)

– соль

– перец черный молотый

поперчите фарш

Фарш у меня уже был готов, поэтому приступила к последующим действиям.

Посолила и поперчила его как следует, но делать нужно это скорее на собственный вкус. добавьте хлеб в фарш

Ломтик хлеба измельчила в кофемолке и добавила в фарш.

добавьте рис

Отварила рис, через дуршлаг слила воду и добавила к основной массе.

слепите шарики

Далее катаю шарики, все замечательно лепится. Яйцо в этом рецепте не нужно.

Выкладываю тефтельки на противень.

положите в блендер зелень и перец

Теперь приготавливаю подливку.

В блендер кладу болгарский перец и зелень.

налейте ряженку и кетчуп

Наливаю ряженку и томатный кетчуп.

взбейте подливку

Включаю блендер и все как следует, взбиваю.

вылейте подливку на противень

Выливаю подливку на противень с тефтелями.

запекайте тефтели 40 минут

Ставлю тефтели под томатно-кефирным соусом запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 200 градусов.

рецепт тефтелей в томате

Готовые тефтельки подавала на  стол вместе с толченым картофелем, было очень вкусно, спасибо за этот рецепт моей подружке 🙂

Кстати, вместо картофеля можно отваривать макароны или же гречку.

Приятного вам аппетита!

Смотрите также, как сделать вкусные тефтели в сливочном соусе с грибами.

как приготовить тефтели в томатном соусе с кефиром Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром [ответить]

Уважаемый автор, хотелось бы узнать, что надо добавлять кефир или ряженку? Под фото вы пишите добавить ряженку и кетчуп, а в перечне продуктов пишите кефир, где правда? По-моему, есть существенная разница, что добавлять кефир или ряженку. И хотелось бы знать, какая жирность должна быть у кисломолочного продукта? И что не надо не каких приправ?! Я бы положила лаврушку и перец горошком.

[ответить]

В рецепте использовалась ряженка 2,5%, но можно брать и кефир, можно сметану – разницы нет особой, это же не выпечка :), а на счет приправ смотрите внимательней, указан черный молотый перец.

[ответить]

Я тоже готовлю тефтели подобным способом, но добавляю 10% греческий йогурт, спасибо за оригинальную идею с использованием кефира, обязательно попробую.

[ответить]

Спасибо за рецепт! Но у меня получилась “вариация на тему”. За неимением перцев был использован кабачок – в блендере смешала кефир – 0,5 л, 3 ст. л. краснодарского соуса, 1 средний кабачок и 1 луковицу на 0,5 кг фарша. Получилось чудесно!



Source: www.vseblyuda.ru

Добавить комментарий