Вкусный овощной суп рецепт без мяса – Популярные диеты

Вкусный овощной суп рецепт без мяса

Вкусный овощной суп рецепт без мяса

 Рецепты супа без мяса условно можно разделить на несколько категорий: - С грибами. Идеально подходят лесные: белые, опенки, маслята, опята. Магазинные вёшенки, шампиньоны тоже сгодятся – последние продаются свежими круглый год, а дикорастущие в несезон можно найти только в сушеном виде. Памятка хозяйке: порцию сушеных грибов надо брать примерно в два-три раза меньше, нежели сырых и предварительно замочить в воде на несколько часов. Сырые грибы бросают в кастрюлю и варят вместе с картофелем или обжаривают вместе с луком и морковью на сковороде. - Овощной.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В ход идут все дары огорода: картошка, лук, морковь, кабачки, капуста, сельдерей, помидоры, болгарский перец, тыква, брокколи… Способ приготовления разный: постепенное тушение овощей в кастрюле – как минестроне, отваривание в кипятке и итоговое пюрирование – для крем-супа, обжарка в подсолнечном масле, сметане или сливках и сдобрить колбасными изделиями для вкуса. - С рыбой. Рыбный суп и уха – разные блюда. Подходят любые сорта с крупными костями, чтобы тщательно очистить и отварить исключительно мякоть: треска, судак, стерлядь, щука, сом, форель… С таким же успехом можно использовать рыбные консервы.

Source: 1000.menu

Leave a Comment