Запеканка из свиного фарша

Запеканка из свиного фарша

Самой простой является картофельная запеканка. Готовят её со всевозможными наполнителями. Подготовка займёт совсем немного времени.

Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с мясным фаршем - одно из самых любимых блюд нашей семьи. Оно сытное и вкусное. Мне пришлось экспериментировать, пока я не добилась результата и запеканка не стала "расползаться" при нарезании и оставаться при этом вкусной. Сегодня мы приготовим замечательную картофельную запеканку со свиным фаршем и сыром. Это блюдо не оставит равнодушными ваших близких.

Для приготовления блюда возьмите продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром

Картофель чистим от кожуры, моем, нарезаем крупными кусками и отправляем вариться. Когда он закипит, посолите.

Почистить и порезать картофель

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до пышной пены.

Взбить белки

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Натереть сыр

С готового картофеля сливаем воду, пропускаем его через пресс или делаем пюре любым другим способом. Остужаем. В пюре добавляем муку, яичные белки, 2 желтка и половину потёртого сыра. Тщательно размешиваем.

Добавить к картофелю белки и сыр

Лук мелко нарезаем и отправляем жариться до прозрачности.

Обжарить лук

К луку добавляем фарш. Жарим первые 10 минут, помешивая и разбивая комья. Солим и перчим. Затем закрываем крышкой, газ делаем небольшим. Держим на огне ещё 5 минут. Снимаем, остужаем. Добавляем в фарш сыр. Солим и перчим.

Положить к луку фарш

Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями

На дно формы - половину картофеля. На него - фарш, и на фарш - вторую половину картофеля.

Положить в форму картофель и фарш

Смазываем поверхность двумя желтками, которые перемешать со сметаной. Можно по картофелю сделать полоски, украсить помидорами черри или оформить по своему вкусу.

Положить помидорки черри

Отправляем запеканку в заранее разогретую духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром готова.

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Нарезаем на кусочки, украшаем листочками базилика или петрушки.

Рецепт картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром

Приятного аппетита!

Фото картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром

Понравился рецепт?
Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Source: www.iamcook.ru

Добавить комментарий