Зразы на пару в мультиварке

Зразы на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся мясные зразы на пару в мультиварке. Фарш можно сделать заранее из мясных кусочков. Если это птица, то перекручивать можно филе вместе с кожей. Очень нежные зразы получаются из фарша индейки. Также можно взять смешанный фарш из говядины и свинины.

Для начинки понадобятся куриные яйца, их нужно заранее отварить. Готовятся яйца около 10 минут, а потом необходимо залить ледяной водой. Потребуется зелень укропа, петрушки или перья зеленого лука. По желанию в начинку можно добавлять грибы, например, шампиньоны.

В фарш необходимо добавлять мякоть батона, белого или черного хлеба. Предварительно хлеб нужно замочить в молоке, либо сливках. Кода все ингредиенты соединены, желательно размешать основную массу руками. Если вдруг фарш получился слишком жидкий после введения сырого яйца, то можно добавить небольшое количество манной крупы, овсяных отрубей или цельнозерновой муки.

Решетку для варки на пару можно не смазывать маслом. В чашу мультиварки необходимо наливать чистую воду в размере 3-4 стаканов. Зразы на пару готовятся ориентировочно 45 минут. К столу можно подавать в горячем виде. В качестве гарнира подойдет картошка, вермишель, пшено или кукурузная каша.

Ингредиенты для приготовления зраз на пару

  1. Яйцо куриное – 3 шт.
  2. Фарш индейки – 500 г.
  3. Хлеб отрубной – 2 ломт.
  4. Молоко коровье – 3 ст.л.
  5. Лук репчатый – 1 шт.
  6. Укроп – 4 вет.
  7. Чеснок – 2 зуб.
  8. Соль поваренная – по вкусу.
  9. Специи – по вкусу.

Как приготовить мясные зразы на пару в мультиварке

Два куриных яйца для начинки нужно отварить, а сырое яйцо оставить для фарша. Из хлеба выбрать мякоть, залить молоком на 2 минуты.
1_348.jpg
Фарш выложить в тарелку, посолить и добавить хлеб. Перемешать до однородности.
2_315.jpg
Репчатый лук очистить, порезать маленькими кубиками. В основную массу добавить лук с сырым яйцом. Перемешать.
3_311.jpg
Укроп промыть водой, мелко порезать зелень. Добавить в фарш немного укропа и специй, перемешать.
4_312.jpg
Остывшие яйца очистить, покрошить маленькими кубиками. Соединить яйца с оставшимся укропом. Зубчики чеснока очистить, измельчить через пресс. Добавить чеснок в общую массу, перемешать.
5_310.jpg
На лепешку мясного фарша положить начинку, сформировать котлету.
6_308.jpg
Зразы разложить по решетке. Налить воду в кастрюлю, установить решетку в мультиварку. Закрыть крышку.
7_290.jpg
Готовить зразы в программе «Варка на пару» 45 минут. Оставить под крышкой на 10 минут.
8_246.jpg
Зразы подать к столу вместе с тушеной картошкой, рассыпчатой гречкой или рисом. Приятного аппетита!
9_186.jpg



Source: multi-varca.ru

Добавить комментарий